辛集市市场监督管理局发了个2026年3月的提醒告知书，要给各肉制品生产经营单位和第三方冷库经营者把话说清楚。 局里给大家立规矩是为了整治假劣肉，确保大伙“舌尖上的安全”，这事儿是依据了《中华人民共和国食品安全法》那些法律法规来办的。具体要求这么几条： 第一得把证办好。生产加工的要持证上岗，销售预包装的要备案，卖散装肉的和开餐馆的必须有食品经营许可证，都不能无证无照乱干。第三方冷库也别想瞒天过海，得从拿到营业执照那天起30个工作日内去备案，才能开门营业。 第二要看管好原料。不管进货还是出货，都得把票证要齐了。看到肉有异味或者检验不合格的绝不能用。特别是进口肉得有检疫证明，包装上还得有中文标注，进口商、产地这些都得有。冷库这边更要盯着货主的资质，把进销货台账建好，仔细查验各种证明。 第三是不能碰法律的底线。病死毒死的肉绝对不能碰；野生动物肉也不能拿来做原料；亚硝酸盐那些食品添加剂也不能乱用；更不能拿回收原料或者非食品原料做肉；还有不能拿便宜的肉冒充贵的肉；来源不明或者过期的肉也得拒之门外；生产运输过程中不能搞掺杂掺假；冷库也不能把生肉和饲料或者生熟肉混放在一起。 第四是标签宣传得诚实。预包装肉标签要是造假的、日期改的、厂址假的都不行；如果只是用香精香料调出来的牛羊肉风味肉干，就不能硬说是真的牛羊肉去卖。 第五是执法得严一点。监管部门会加大检查力度，对犯法的绝不姑息，该抓的抓，该移送公安的就移送。 大家得照着这份告知书办事，诚信守法经营，主动承担责任。从业人员也得懂点食品安全知识，把流程规范好。鼓励消费者多监督，发现问题马上打12315举报。 河北辛集市市场监督管理局 2026年3月24日 17:44