五一长假眼看就要到了，大家忙着抢票订房，往往容易忘了出门在外最重要的“吃”这事儿。景区人多又杂，一旦吃坏了肚子，肠胃和身体可就遭殃了。所以在出发前，提前把功课做足肯定比临时找医生强。 为了给大伙儿探个路，高安市市场监管局特地组织了一次突击检查。4月28日那天，执法人员直接把行动开到了高安本地的热门地方。瑞雪宾馆、惠恩国际大酒店这类住处是重点，巴夫洛生态园、百峰岭和八百里洞天这些网红景点也逃不过去。他们去后厨只看四样东西：进门量体温、进货留台账、员工有健康证、操作守规矩。 结果一出来发现，酒店端的卫生情况都过关了，可那些园区里的问题可不少。在瑞雪宾馆门口扫码登记、量体温是一条龙服务。食材进货台账细得跟教案似的，精确到批次号；从业人员每天一早就进更衣室打卡，谁带病上班一目了然。但在百峰岭景区的一家小店就不行了，连台账都只写个“今日已扫码”，没人数记录。餐厅里坐得满满当当，“隔位分餐”的标签被纸巾挡住了。厨房里的砧板生熟混用，消毒记录还是昨天写的。这家店因为没有营业执照直接被罚了款，还拿了两张整改通知限期五一前整改。 想把风险降到最低？咱们把现场的经验直接抄作业吧。进门先看老板有没有《食品经营许可证》和《从业人员健康证》，缺一不可；台账翻到最后面看看日期有没有断档；要是后厨不让进或者厨师躲躲闪闪的，多半有猫腻；油炸或卤味这类东西别乱试吃；自带餐具或者让店家提供开水烫碗服务；还有一点很重要，千万别碰野味。 为什么高安能让大伙儿吃得这么放心？原来从2017年开始创建食品安全示范城市以来，他们一直坚持“四个最严”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。政府牵头、部门联动、群众参与这种模式把风险控制从“事后通报”变成了“事前预警”。 最后说句心里话：假期虽然短暂，但一份健康的身体能陪咱们更久。出门在外多留心看一眼证照、多问一句消毒流程，肠胃就能少受罪、体温也更平稳。祝你在山高水阔的风景里吃得安心、玩得尽兴。