宁波人吃元宵，那可不是只喝汤团这么简单。在宁波，正月十四就叫“吃夜”，其实真正的主角是在宁海那边。宁海人讲究团圆，家家户户都要把汤团给煮出来，还得包几只汤包，甚至连麦饺筒也得给包起来。这麦饺筒也是个讲究，里面得塞土豆丝、番薯面、肉丝、海带、牡蛎这些食材，薄得像蝉翼的面皮把春天都给包进去了。要想吃得更脆，平底锅稍微放点油煎一下就行。石浦那边的习惯有点特别，他们把正月十五的元宵挪到了正月十四来过。石浦人把这一天叫做“糊粒羹”，咸的用牡蛎、虾仁、蛏子、鱿鱼干提鲜，甜的把荸荠、金桔干、小汤圆、花生仁、红枣还有什锦水果罐头一锅烩。像个蜂窝煤似的大锅里咕噜咕噜地冒着泡，翻滚着整个海洋的鲜甜和果园的香甜。孩子提着勺子去串门说“吃发财羹啦”，主人笑眯眯地舀一勺给他们，这就意味着两家都在祝福彼此“人丁兴旺、财源广进”。 再看镇海那边，“十四夜”这天大家先得喝一碗百果甜羹。这道羹又叫“丫头羹”，里面有番薯、年糕、红枣、核桃、桂圆、蛋花……所有的甜蜜都被煮成了一锅温柔的粉色。据说以前大户人家的丫鬟随手把年货熬成羹，主人尝了觉得好吃，这就成了一种门风。现在谁家端出的羹最热闹，谁家的年就算过完了。 说到宁波元宵的开场大戏，那得是圆滚滚的汤团了。宁波人把正月十五叫“小年”，但却先端上一碗黑芝麻猪油汤圆。这玩意儿最早是从宋代的明州港飘过来的第一口甜香。软糯的外皮裹着爆浆般的馅料，牙齿一碰芝麻流沙顺着舌尖流进胃里，团圆这两个字瞬间就有了形状。酒酿核桃汤圆是现在的新派做法：红色酒糟浮在奶白汤里核桃碎和桂圆肉跳着舞一口下去酒香、果香、米香三重奏在胃里打滚寒意被彻底赶跑。 汤圆是铺垫汤包才是高潮宁海老话把正月十四称作“吃夜”家家户户都要糅一碗羹包一只汤包糅分咸甜两派咸糅把猪肉冬笋墨鱼干牡蛎虾皮熬成“海鲜大杂烩”甜糅则用苹果菠萝桂圆蜜枣拼出“水果全家福”孩子提着篮子串门“讨糅”吃得越百家越被祝福“聪慧伶俐”汤包像古代的“小包袱”雪里蕻豆腐是传统标配现在冬笋芹菜花生米轮番上阵一口下去春耕的号角就此吹响。 当最后一勺羹下肚窗外鞭炮声响起你知道：春天真的来了。