做汤圆要是能给自己也带来好运,这盘"小马"绝对不能错过。今年正月十五不想再吃普通汤圆了,咱得换个主角。把“马到成功”这几个字硬塞进糯米团里,看着好看又讨喜,发朋友圈立马就被抢着问,连邻居小孩都跑过来串门。 做这个造型其实特简单,只要把花生碎和芝麻碎拌匀加糖黄油搓成球冷冻15分钟,冻硬了就不会在锅里散开。包的时候也不用担心粘手,只要把糯米粉跟玉米淀粉混在一起加开水揉成面团就行,这样煮出来的皮不破也不粘牙。 取一小团面包上冻好的馅收口搓成小马的形状,用牙签在上面压出鬃毛和耳朵,再揉两颗小圆球做眼睛就搞定了。要是想写祝福,直接把“马到成功”四个字搓进面团里,寓意和颜值一块儿都有了。 下锅的时候要小心点别粘锅,等水开转小火下锅轻轻推动别让它们粘在一起。煮到全都浮起来后再煮2分钟关火就行了。想吃更Q弹的还可以过一遍冷水再捞出来吃。 轻轻咬开那层皮儿,浓浓的芝麻花生香味儿立马就冲出来了。再往嘴里多咬一口流心馅就顺着手指缝流下来了,这种糯叽叽的口感真是让人停不下来。就算漏了馅儿也没关系,那正好证明这是高光时刻呢。 端上桌排成一排小马队的样子特别可爱,孩子们看到先忙着拍照留念再开始吃。长辈们看着都直夸手巧有创意呢。这个元宵节可不止是吃甜点这么简单了,它能把祝福、好运还有爱意一块儿送进家人们的嘴巴里去。