春节临近，年夜饭预订进入高峰期。为维护消费者权益，武汉市东西湖区市场监管局近日启动专项检查，对辖区承接年夜饭的餐饮单位开展全覆盖排查。行动重点聚焦食品安全和消费信息透明，提前排查隐患，保障群众安心过节。 在凌云路老柏泉味道樱花溪店，执法人员重点核查食材进货台账、冷藏设备运行情况及从业人员健康证明。该店负责人介绍，门店实行食材每日采购，严禁使用过期原料。溪山庭院店通过“明厨亮灶”系统公开后厨操作，分区管理和垃圾分类措施得到检查组认可。两家门店均按要求在醒目位置张贴反餐饮浪费标识，并通过优化服务引导理性点餐。 从检查情况看，今年餐饮市场呈现三个新变化：一是主体责任意识增强，多家餐厅主动签订《反餐饮浪费告知承诺书》；二是服务更细致，如推出“小份菜”、免费提供打包盒等；三是消费信息更清晰，部分企业以书面方式明确菜品内容、收费标准等关键信息。执法人员王涛表示：“相比以往更多在事后处理，今年更强调事前规范，减少纠纷发生。” 针对可能出现的消费陷阱，市场监管部门提醒消费者注意三点：预订时尽量签订书面协议并保留凭证；明确“定金”与“订金”的法律效力差异；遇到强制搭售套餐等侵权行为，可拨打12345热线投诉。数据显示，2023年该区餐饮投诉量同比下降18%，常态化监管效果逐步显现。 业内专家认为，此次专项检查反映出监管思路的变化：从末端处置转向全过程管控，从单一部门监管转向社会共治，从被动受理转向主动预防。随着春节临近，东西湖区还将加密巡查，对食品安全违法和价格欺诈等行为持续保持高压态势。
年夜饭不仅是一顿饭，也是家庭团聚的重要时刻。守住年夜饭的安全与品质，既是监管部门的职责，也是餐饮企业应尽的责任。只有监管到位、企业自律、消费者理性参与，形成合力，才能更好守护春节“舌尖上的安全”，让群众吃得安心、放心。