2月21日，也就是大年初五，这天俗称“破五”，各地都有包饺子、吃饺子的习俗。不过，包饺子的过程中如果操作不当，可能会带来一些安全隐患，特别是在给厨房添点“烟火气”的时候。大家都知道，天然气、煤气罐和烟花爆竹这些东西容易爆炸，但你可能没想到，面粉也可能会引起爆炸。面粉属于可燃粉尘，当它在空气中达到一定浓度时，遇到明火就容易发生爆燃。所以，别在厨房有明火的时候倒大量面粉。要是面粉不小心掉在灶台上，赶紧用湿抹布清理干净。 除了面粉，还有淀粉、奶粉、玉米粉等各种食品粉末都容易发生爆炸。这些粉末累积到一定浓度并遇到明火时，瞬间就能发生爆炸。所以给它们找个安全的地方存放吧，远离火源。 别忘了提醒孩子们不要随便把面粉扔来扔去玩耍哦。如果不小心撒了面粉出来，赶紧把火源关掉，把窗户打开通风一下。如果起了小火苗用湿毛巾或者湿围裙把它扑灭就行。 如果真的发生了粉尘爆炸要用水基型灭火器来处理。春节期间大家团聚在一起做饭的机会多了起来，用火用气也多了点，稍不注意就可能给自己找些麻烦。 除了包饺子和食品安全问题还有这3个操作也要注意一下：别把冷冻食品直接放进热油锅里面，这样容易导致水蒸气膨胀引起爆炸；炒菜时油锅起火千万别用水去灭火；燃气灶点火失败后也别反复试了这样容易导致燃气积聚引发爆炸。