二月二那天，大家都喜欢吃饺子，而且给它取了个挺有趣的名字叫“龙耳”。为啥这么叫呢？因为饺子那弯弯的褶皱真像龙的耳朵一样。老辈人把二月二这天当成春耕的开始，所以做了这顿饺子饭，感觉就像是请来了龙神帮忙呢。把“耳朵”端上桌，就像是龙在云端打哈欠，提醒大家该去干活了。“龙耳”可不是单打独斗的叫法，它是一条龙身上的一部分。这条龙的每个部位都被做成了美食：春饼像龙鳞、面条像龙须、米饭像龙珠。古时候的书里写得清清楚楚，大家用这些食物给龙添鳞壮角，其实就是希望给庄稼添雨添肥呢。 饺子不光长得像耳朵，还有个特别好的谐音寓意。“龙耳”和“拢耳”音一样，意思是把福气和财气全拢住了。白菜馅叫“百财”，韭菜馅叫“久财”，吃下去就感觉百财进门、久财不散啦。以前的书里也说得很直白：用食物给龙添鳞壮角，年年都有丰收。 现在城市里的年轻人也喜欢在二月二包饺子。大家一起擀皮、填馅、捏褶子，就像给一条看不见的苍龙穿上了新鳞一样。锅里咕嘟咕嘟的声音响起来，蒸汽冲开了屋顶的排气扇，也把冬日里的年味给冲开了。孩子们把耳朵形状的饺子排成一圈说：“这是龙的飞行队！”大人笑着应和说：“对呀，吃了它们，龙就带雨回来了。” 一口热饺子下肚，心里就暖和了许多。春耕的号角仿佛也在舌尖上悄悄地响起了呢。