苏州一杨国福麻辣烫门店菜品区现鼠迹引监管介入：连锁餐饮食品安全再受审视

3月18日，一段杨国福麻辣烫苏州某门店餐柜出现老鼠的视频在社交平台引发关注；视频中，老鼠在菜品区活动并与食材直接接触，明显违反食品安全规定。事发后，苏州工业园区市场监督管理局迅速介入调查，3月21日发布处理结果，要求涉事门店停业整顿并启动立案调查。

食品安全是企业经营的根本。杨国福麻辣烫此次事件不仅暴露了卫生问题，更反映出管理短板。在监管趋严、消费升级的当下，餐饮企业的发展不再仅靠规模扩张，更取决于能否将食品安全落实到每个环节。这次事件的处理成效，将成为检验企业是否真正重视食品安全的重要标准。