问题——产业基础,发展瓶颈也突出。谷城县山地资源丰富、产茶历史悠久,是襄阳高香茶重要产区之一。但在基层调研中可以看到,一些茶区长期依赖化肥投入,土壤出现板结、肥力下降,茶叶风味和品质稳定性受到影响;,村内养殖规模化发展面临粪污处理和环保约束,处置不当易造成面源污染。加之部分茶园因劳动力外流而管护不足,荒坡闲置、老茶园撂荒等现象,制约产业提质增效。 原因——传统生产方式与市场变化叠加。其一,过去多靠经验种植、分散经营,投入结构偏“化”,有机替代不足,生态优势难以转化为品质优势。其二,加工环节标准化程度不高,传统手工炒制在风味上有特点,但产品颜色、口感和批次稳定性,难以充分满足市场对一致性与可追溯的要求。其三,品牌与渠道建设相对薄弱,“有好茶卖不出好价”的矛盾仍在一定范围内存在。其四,青年人才外流带来“谁来种茶、谁来做茶”的现实压力,深入影响茶园管护和产业接续。 影响——既关乎生态环境,也关系农民增收。茶园土壤退化会带来品质下降、成本上升,削弱产区竞争力;养殖废弃物处置不当则会增加农村人居环境压力,影响产业扩能和乡村宜居水平。若不能同步破解“种植端—养殖端—加工端—市场端”的链条问题,茶产业对村集体经济和农户增收的带动作用就难以充分释放,乡村产业振兴的基础也会受到影响。 对策——以生态闭环撬动全链升级。在五山镇西湾村,返乡创业者姚丽丽选择从“系统解题”入手:一上通过复垦荒坡、连片建园,提升规模化、集约化水平,并春播时节组织专家和村民抢抓农时推进茶苗移栽;另一上探索“猪—沼—茶”立体生态模式,将养殖废弃物资源化利用,转化为沼液、沼渣等有机肥料,推动茶园施肥结构由“化”向“有机+生态”调整,实现养殖污染治理与茶园改土培肥同步推进。 加工与市场端,企业加大工艺提升和设备投入:组织技术团队外出学习红茶发酵、绿茶杀青等关键环节的先进经验,并结合本地茶叶特性优化工艺;在保留传统工艺要点的基础上,引入现代化生产线,提升加工稳定性和效率,逐步建立从鲜叶到成品的质量控制体系。同时,通过地理标志授权等方式强化品质背书,推动产品从“原料型、散货型”向“品牌型、标准型”转变,并以电商直播等渠道拓展消费场景,让五山茶更好对接省内外市场需求。 前景——“一片叶子”带动多方共赢的空间正在打开。业内人士认为,生态化将成为山区茶产业提升竞争力的重要方向。“猪—沼—茶”等循环农业模式可降低外部投入、改善土壤与生态环境,为茶叶品质提升提供支撑;标准化加工与品牌建设则有助于提升溢价能力,推动“好茶卖好价”逐步实现。随着茶园连片化、加工规范化、销售多元化推进,企业与农户的利益联结机制完善,有望形成“企业增效、农户增收、环境改善、产业可持续”的良性循环。 从更长周期看,五山茶产业还可在茶旅融合、体验经济、研学活动诸上延伸链条,扩大就业容量;在质量追溯、绿色认证、品类创新上持续发力,增强抵御市场波动的能力。特别是在青年人才返乡趋势增强、各地乡村产业振兴政策持续加力的背景下,更多懂技术、懂市场、懂管理的新型经营主体进入,将为传统茶区带来新的结构性变化。
从荒山复绿到茶香远播,姚丽丽的故事折射出当下乡村的变化;当越来越多“新农人”带着技术和理念回到乡土,传统产业的活力被重新激发,乡村发展的内生动力也在加快形成。这种代际传承中的创新突破,是乡村振兴在基层落地的生动写照。