广东的一个女生说，有一次她把一瓶杨枝甘露放在桌角。本来想着这东西没动过应该没什么问题，结果在018天后，“砰”地一声巨响，家里就像被炸过一样。那个时候，瓶盖飞了出去，果肉和椰浆撒得到处都是，连对门的邻居都听到了。她怀疑是高温加上高糖让微生物疯狂繁殖，把糖分变成二氧化碳，把瓶子里的压力给撑爆了。 其实，“未开封”并不意味着绝对安全。很多人以为只要没开封，就不会出问题。但事实是，杨枝甘露里含有大量的芒果、西柚、椰奶和糖分。如果温度高，防腐剂又不够的话，微生物就会把这些糖分当成“粮仓”，不断产生气体。 爆炸的情况也不是第一次发生了。除了杨枝甘露，其他高糖密封的饮料同样有风险。自制柠檬茶、蜜桃冰茶、鲜榨果汁还有含乳甜品都属于高危范围。如果这些饮料标注要冷藏却常温存放了很久的话，就容易出现问题。 为了防止自家厨房里发生类似的事情，记住这几点就够了： 1. 检查瓶身是否鼓包、是否有小气泡或者白色霉点。如果有就立刻丢掉，千万别拧开或者摇晃瓶子拍照发朋友圈。 2. 冷藏需要的饮品最好买回来后第一时间放进冰箱里存放。 3. 常温的饮品尽量买多少喝多少，别囤积太多。 把这些提醒分享给家里最容易囤货的人吧，别让炸弹在自己家里萌芽爆炸才后悔莫及！