2024年，五粮液集团股份有限公司通过与东京米其林一星餐厅飘香(Piao Xiang)合作，给中国白酒“走出去”增添了新的助力。这次位于日本东京的五粮液海外授权体验餐厅授牌仪式，就是他们打造“和美全球行”这个IP的一个缩影。活动时间是当地时间4月25日，现场邀请了中日双方嘉宾，他们把股份公司副董事长、总经理华涛请到了台上，给“飘香”主理人兼主厨井桁良樹颁发了牌匾。 井桁良樹曾多次去中国，在那里他把五粮液的口感和川菜结合起来。他把“以酒入菜”的经验带回了日本，结果飘香餐厅很快就成了米其林指南里的一员。现在，这家店正式成了五粮液的海外体验店。双方约定要一起合作，推出五粮液定制融合菜单，给日本食客提供独特的体验。比如把五粮液腌制的醉虾和川菜、意大利菜混搭在一起。 菜单里有琵琶牡丹虾、蠑螺酥这些硬菜。蜂斗菜花茎配花螺的清苦滋味和五粮液的果香互相碰撞，牛舌料理也借酒的醇厚平衡了油脂的厚重感。经典的五粮液10和紫气东来在餐间也发挥了作用。 这次活动还展示了经典五粮液10、紫气东来等产品。大家按照“观其色、闻其香、品其味”的方法来品鉴酒。有食客觉得食材的醇厚感跟酒完美平衡，回味悠长；一位日本朋友也说，五粮液不光能配中餐，还能跟天妇罗、提拉米苏这类西餐搭配得很好。 这次合作只是一个开始。2024年9月，五粮液已经成了米其林指南的全球合作伙伴了。这次他们在大阪世界博览会期间继续推进“和美全球行”，打算用这个IP来推动中国白酒进一步进入海外市场。这次行动是五粮液在全球范围内拓展更多体验餐厅的一部分，也是持续提升中国白酒在国际高端餐饮领域影响力的举措。