春分前后，江南草木渐绿。杭州各大菜市场也迎来一年里最“春天”的一段时间——春菜集中上市，成了不少人餐桌上的主角。热闹背后，是节令更替带来的自然供给，也是本地饮食习惯的延续，更离不开日益成熟的产地供应和流通体系。
从田间到餐桌，小小春菜装着江南人对季节的记忆，也映照出传统饮食在当代的延续与更新。马兰头的清香遇上年轻人的创意，节气里的“应时而食”遇上更高效的物流与配送，呈现的是一种不断生长的饮食文化。或许正如人们常说：一叶知春处，最是人间烟火抚人心。
春分前后，江南草木渐绿。杭州各大菜市场也迎来一年里最“春天”的一段时间——春菜集中上市，成了不少人餐桌上的主角。热闹背后，是节令更替带来的自然供给，也是本地饮食习惯的延续，更离不开日益成熟的产地供应和流通体系。
从田间到餐桌，小小春菜装着江南人对季节的记忆，也映照出传统饮食在当代的延续与更新。马兰头的清香遇上年轻人的创意，节气里的“应时而食”遇上更高效的物流与配送，呈现的是一种不断生长的饮食文化。或许正如人们常说：一叶知春处，最是人间烟火抚人心。