春节即将来临，大家都期盼着和家人围坐在一起看电视、享受美味零食。但在品尝零食的同时，要注意避开高盐、高糖的“陷阱”。中国居民膳食指南建议每天添加糖不超过25克、食盐不超过5克。市面上一些加工类食品可能隐藏着较高的盐分，例如100克五香炒瓜子可能含有2至3克盐。薯片、虾条、米果等膨化食品也常常是高盐食品的代表。此外，很多话梅里还添加了大量的糖分。北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖提醒，加工食品中隐藏着很多我们不易察觉的盐和糖。 高盐高糖食物对身体健康有很大影响。首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞解释说，摄入过多盐分会加重肾脏排泄负担，导致水钠潴留、水肿和血压波动等问题。这对于老年人新陈代谢较慢的人来说尤其需要注意控制摄入量。对于糖尿病患者或血糖偏高者来说，过量摄入高糖食品可能引发血糖大幅波动。而儿童如果从小习惯吃高糖食物，可能增加成年后患代谢性疾病的风险。 要识别高盐高糖食品最直接的方法是查看配料表。毕研霞指出，配料表按照含量多少排列顺序。如果盐或糖排在前列位置，说明这款食品的含盐量或含糖量较高。 聚会时人们常常选择“无糖饮料”，其实这类饮料并不是100%安全。北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖表示，代糖饮料会影响人体健康的肠道微生态系统。甜味剂会改变肠道菌群和血糖反应，进而影响胰岛素分泌量。因此要谨慎饮用这类产品。