天冷的时候，大家食欲不振，一盘凉拌黄瓜就成了解腻、爽口的开胃神器。然而对商家来说，做这盘小菜却有一条硬性的要求。他们要在营业执照里写进冷食类食品的经营范围，否则就是超范围经营，会有麻烦。冷食类食品其实是高风险的东西，操作台、刀具、抹布还有储存温度这些环节都得注意，任何一点小问题都可能导致细菌滋生，让顾客吃了拉肚子，甚至食物中毒。所以，下次去吃饭或者点外卖的时候，先翻一翻商家的证件是不是齐全，这就是一个重要的安全锁。这次市场监管部门把直播镜头对准了浈江区一家餐饮店，目的就是为了让市民吃得更放心。11月30日上午10:30，执法人员直接走进店里突击检查。这次行动没有提前通知也没有打招呼，大家跟着主持人一起看看这家店有没有亮证经营、厨房是不是按标准专区专用、有没有超范围经营等等问题。经过一个小时的检查后结果就会在直播最后30分钟公布给大家看。如果错过了直播也不要紧，官方账号会上传回放给大家看。食品安全不仅是商家的责任，也需要监管者和消费者一起来维护好这个安全网。下次点凉拌黄瓜的时候先看看商家页面有没有许可证照片、经营范围和量化分级信息齐全的证明。如果发现有问题及时举报吧，让违规的成本高于违法收益。我们大家一起点击监督才能保障食品安全。