酸香一夏，给人留下深刻印象的“香水柠檬”就是这次的主角。看到它的第一眼，丑得逗人喜爱，可心里藏着一股“狠角色”的气息。这一片果园是在2021年种下的，如今生态丑柠檬终于爬上了枝头。虽然颜值不高，却能用爆汁的酸爽把整个果园照亮。去年第一次挂果的时候，香气四溢，连风都带有柠檬的味道。这个夏天，把香水柠檬当成“百变金刚”来吃吧！这个柠檬可不是夏天冰饮的配角，而是水果界的清秀王子和餐饮界的百搭女王。只要厨房有它，平凡食材也能瞬间升级。用柠檬切片挤汁兑上水，酸味就像薄雾一样散开。这个时候要注意避高温，超过60℃维生素C就会罢工了。如果泡皮2-3小时，籽里的苦素会浮出来。喜欢护肝的可以趁早喝完，怕苦的就赶紧解决掉。把柠檬切片或者切半，用土蜂蜜没过表面冷藏半天后舀一勺兑温水喝，甜味带花香还健康。这款“青梅盐”是小莱檬划十字刀后和海盐混合在一起静置6个月以上制作而成的咸青柠。中医里叫它“青梅盐”，久咳的时候用来调理喉咙效果非常好。这次就给大家介绍一下云南元江的“香水柠檬”。生态香水柠檬产地在云南玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县，生产者是返乡青年刀云艳和李程。他们用生态种植的方法生产酸爽可口、香气持久到隔夜还飘香的香水柠檬。如果你怕苦可以把籽取出来再泡水喝；如果介意颜值的话请绕行；越丑越酸爽，越酸越夏天。 想天天赶集吗？给你介绍一个地方——集室。集室把农村最新鲜的蔬果、手作零食和可持续生活都搬到城市角落。所以这次就不用担心错过市集或者路途遥远了。平时也能在集室“赶集”，健康好吃随时都能补充新鲜食材。 这个夏天就别再错过香水柠檬了，“百变金刚”的味道等着你去尝试！