当前，中国企业正在加快科技创新步伐，但作为传统服务业的住宿餐饮行业，其科创表现仍处于相对落后的位置。
根据最新发布的行业数据，这一现象背后反映出深层的结构性问题和行业转型的紧迫性。
科创投入严重不足成为行业共性问题。
2025年度纳入统计的33家住宿餐饮上市企业中，仅有9家披露研发投入数据，披露比例不足三成，在44个一级行业中排名垫底。
这一数据充分说明，大多数传统住宿餐饮企业对科技创新的重视程度仍然不够。
虽然相比上年新增华天酒店等企业的披露，显示出行业有所改善的迹象，但整体进展依然缓慢。
行业整体经营压力不容忽视。
2024年度，住宿餐饮业全行业合计营业收入约1770.67亿元，企业平均收入约53.66亿元，但净利润合计仅88.33亿元，实现盈利的企业仅16家。
这意味着超过半数企业处于亏损或微利状态。
在消费恢复不均衡、成本持续攀升的双重压力下，传统经营模式的局限性日益凸显，企业迫切需要通过科技创新来提升运营效率和竞争力。
研发投入高度集中反映出行业分化加剧。
在9家披露研发投入的企业中，研发投入合计约2.56亿元，但前三家企业的投入占比超过九成，这种极度集中的分布格局表明头部企业与其他企业的差距正在扩大。
亚朵以1.34亿元的研发金额位列行业首位，占行业总额的一半以上，其研发投入强度达到1.85%，是行业内唯一超过1%的公司。
亚朵的表现为行业树立了新的标杆。
在纵向对比中，亚朵是唯一一家营收、利润、研发投入三项指标均保持正向增长的住宿企业。
自2023年起至2025年年中，其营收与利润均保持两位数以上增幅。
在南方周末科创力体系的综合评分中，亚朵的科创力得分与第二名之间形成近20分的差距，这种断层式领先在住宿餐饮行业尤为罕见。
从研发方向看，亚朵的投入主要集中在数字化管理系统建设，包括房态管理、会员体系、价格策略、用户体验优化等核心运营环节。
其研发还触达运营决策层，通过数据技术洞察市场趋势，辅助投资与运营决策。
同时，亚朵尝试将服务与零售产品在客房等场景中进行融合，以提高用户消费黏性。
这些投入带来的效益已经在其经营数据中充分体现。
其他头部企业的表现存在差异。
首旅酒店与锦江酒店的排名变化即体现了研发投入差异的影响。
首旅酒店的研发投入略有增长，聚焦数字化运营流程，保持了相对稳定的发展态势；而锦江酒店在研发支出下降的同时，营收与利润同比下滑，综合得分出现回落，这充分说明研发投入的持续性对企业发展的重要性。
餐饮企业的科创路径与住宿业存在差异。
全聚德、同庆楼等餐饮企业虽然进入科创力榜单，但其研发更多聚焦菜品创新与产品线延伸，整体金额相对有限，研发目的也更贴近消费升级需求而非体系化科创建设。
相比之下，住宿行业在数智化上投入更系统，而餐饮企业在创新形式上更偏向产品端尝试。
行业结构呈现"长尾化"特征，头部企业持续拉开差距。
2025年度，住宿餐饮行业的科创力分值呈现明显断层。
第四名以下企业的得分大多集中在37分以下，形成"长尾区间"，头部和腰尾部的差距进一步加大。
研发密集度相对较低、企业规模差异大、经营模式传统，是导致分化的核心因素。
在这一背景下，能够稳定披露研发投入并持续加码的企业并不多，具备体系化研发能力的住宿品牌更是少数。
科创能力成为行业竞争的关键变量。
尽管住宿餐饮行业整体研发投入比例不高，但头部企业正通过数智化、产品研发与管理体系升级寻找新的增长方式。
在高度竞争与成本上行的现实下，科创能力已成为行业差异化竞争的关键变量。
对于大多数中小企业而言，如何在成本可控、需求碎片化的环境下持续建立技术能力，将成为未来竞争力的重要指标。
住宿餐饮业的科技创新并非“可选项”，而是穿越周期、提升韧性的关键工具。
披露比例偏低与投入不足提醒行业必须补齐治理与能力短板；头部企业的断层式领先则表明，数智化投入一旦形成体系并与经营闭环相互验证，就能在激烈竞争中构筑护城河。
面向未来，谁能在成本可控前提下持续沉淀技术与管理能力，谁就更有机会在存量市场中赢得增量空间。