在中国，扬州这座城市总是把“慢”这个字放进大家的味蕾里，让游客感受到那种独特的舒适。10月31日，联合国教科文组织把“世界美食之都”的金牌挂到了扬州的脖子上。这次扬州的名字被全球的美食爱好者知晓了。把扬州和江南的经典地标苏杭一起放在世界美食舞台上，中国就有了三个席位，而扬州则是江南地区的唯一代表。这个认可让扬州不仅仅是个旅游景点，还让这个城市的美味记忆走进了全球视野。在扬州，你会发现它的慢生活隐藏在“园在城中、城在园中”的格局中。瘦西湖的烟柳、大明寺的钟声、春波巷的青石板都让你感觉置身于风景之中。不过游客们真正赖着不走的原因，就是那些热气腾腾的早点，还有那些香气四溢的食物。 早上皮包水，晚上水包皮”，这是扬州人生活节奏的写照。大家喜欢把早上在茶楼里喝茶当作一件很重要的事情来做。三五好友或者一家老小围坐在一起，一壶茶、一屉包子还有一碟烫干丝就能把这个早晨坐实了。别看他们点得不多，淮扬细点讲究“小而全”，包括了茶、肴、干丝、面条还有包子这些东西。 对老扬州人来说，没有吃烫干丝就等于白吃了一顿早茶。他们会把大白干切成像头发丝一样细的干丝堆成白色小山，然后用老母鸡炖出来的汤慢慢炖煮两小时再淋上一勺滚烫鸡油给它。这时候听到“嗞啦”一声声响了起来后，豆香和鸡汤就结合在一起了。筷子轻轻一拨后入口绵软且带有淡淡鸡油清香让人唇齿留香。 蟹黄汤包、翡翠烧麦、千层油糕、高邮双黄鸭蛋还有虾籽饺面等等都是“单拎就能打”的小吃哦！蟹黄汤包蒸得恰到好处轻轻一提慢慢移动先开窗品尝这一口金黄蟹汤；油糕千层酥皮在舌尖上一层一层展开；高邮双黄鸭蛋咸香沙糯敲开蛋黄两圈红油……这些小吃都把“好吃”两个字刻进了骨子里。 除此之外还有很多傲娇小吃呢！比如老鹅、凤凰桥猪头肉、蟹粉狮子头还有白袍虾仁和平桥豆腐等等这些菜品都证明了扬州人对自己的手艺不马虎也不敷衍生活中的每一个细节。 一方水土养一方人也养一方味觉对扬州而言获得“世界美食之都”并不是终点而是继续把慢生活、真功夫和美味传递下去的通行证！下次再有人说只有苏杭你可以把烫干丝的热气蟹黄汤包的鲜汁还有双黄鸭蛋的红油甩给他。扬州从不抢戏却用美味记住江南另一种打开方式！