春季甲流高发期来了，虽然这个季节本该生机勃勃，但病毒不请自来，大家都有点担心。其实啊，这个时候增强免疫力很重要，除了要多运动、休息好，吃对东西也是关键。今天给大家推荐3道菜，做法不难，食材也常见，不管你是上班族还是养生达人都能做。做好了能让家里人吃得健康，身体壮，少生病。 第一道是青椒茄子。准备茄子2根、青椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、油和淀粉各一勺。把茄子切成滚刀块泡水里5分钟捞出来，裹上淀粉抓匀；青椒去籽切小块，蒜切末姜切丝。锅里倒多点油烧到六成热把茄子放进去炸至金黄变软捞出控油；锅里留底油爆香蒜姜末；加青椒炒断生；倒入茄子块加生抽、蚝油、盐和糖炒均匀；沿锅边淋点水焖煮1到2分钟就能装盘了。 第二道是番茄鱼。鱼一条大约500克、番茄2个、洋葱半个、生姜1块、大葱一段、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、油和淀粉各一勺还有番茄酱2勺。鱼切块放碗里加料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌15分钟；番茄划十字烫皮切小块洋葱切丝姜切片葱切段；油热煎鱼块两面金黄盛出；锅里留底油炒香洋葱丝姜片葱段；放番茄炒出汁加番茄酱炒匀；加水烧开转小火煮5分钟让汤浓；放入鱼块再煮3到5分钟入味即可。 第三道是娃娃菜牛肉汤。娃娃菜一颗牛肉200克、生姜1块、大葱一段、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴还有淀粉和清水适量。牛肉切片加料酒盐胡椒粉淀粉抓匀腌15分钟；娃娃菜切段姜切丝葱切段；锅里加水煮姜丝葱段出味；逐片放牛肉片轻轻拨散煮到变色约2到3分钟；放娃娃菜再煮2到3分钟变软；加盐调味淋香油出锅。 这几道美食就分享到这里啦！青椒茄子清爽可口番茄鱼酸甜诱人娃娃菜牛肉汤鲜美营养满满的春天气息和健康能量。在这个甲流高发的春季不妨多给家人做这些好菜吧让饮食变成增强免疫力的好帮手！相信在美食的滋润下我们的身体会更结实轻松抵御病毒侵袭尽情享受美好的春日时光！