最近上海疫情闹得沸沸扬扬，厨房囤货成为了一个热门话题。我朋友分享了她的经验，说有一天晚上她收到了隔离通知，“囤货”立马上了热搜。前两天还在群里看上海邻居晒防疫清单，结果楼长就@全体成员通知明早六点做核酸，同单元暂缓堂食。那个时候冰箱是不是双开门、橱柜够不够深、调料瓶有没有盖子都成了决定能不能淡定做饭的关键。 后悔药没地方买，唯一能补救的就是把剩下的厨房空间重新划分一下。厨房分三层，每一层都有它的特殊用途。上柜要放常用的干货和调料，下柜则是放碗碟拉篮和锅具收纳区。这样分好类后，拿东西就不用翻箱倒柜了。还有一些黄金原则需要注意，比如就近原则、轻重原则、分层原则和可视原则。按照这些原则来整理厨房物资，不仅能存得住还能找得到。 最后一步是断舍离。把半年没用过的烘焙模具、结块过期的干货还有再也派不上用场的网红小家电都清理掉。空出来的位置给需要的物资留出空间。这样一来，收纳系统就像冰箱一样，永远保持下一格的余量。疫情可能会过去，但居家做饭这个习惯不会消失。把厨房打造成一个分区清晰、动线合理、拿取丝滑的小仓库，下次通知来临时就能淡定面对了。