有一天我去了成都，想要尝尝当地的小吃。我听说双楠有一家店卖老北京肉饼，特别有名。于是我跟着导航来到了广福路的小巷子里面，这家店就开在双楠巷口。 这家小店虽然藏在巷子里，看起来不起眼，但它是双楠排名第二的小吃店。我看到很多外卖小哥在那里忙碌着，都是来拿老北京肉饼的。让我好奇的是，这个老板竟然是西安人！他在这做了20年，一直坚守着北方风味。 这个小店环境一般，主要做外卖业务。但是住在双楠的人应该都知道这家店吧。每天晚上，我路过这里的时候总能闻到香气扑鼻的肉饼味道。即使我已经吃过晚饭了，但这个香气还是让我忍不住想进去尝一尝。 门口飘出的香气非常诱人，让人食欲大开。进了店里后就很难跑掉了。老板夫妇在厨房里忙个不停，4、5分钟就能做好一轮。每切开一个饼，香气就会在店里扩散开来，久久不散。 我去的时候就看到有人专门开车来买肉饼，还有外卖小哥进进出出。看了一下他们的订单记录，发现大部分都是回头客点了7次以上的顾客。 这家店有14款香河肉饼可供选择，猪肉馅的14元，牛肉馅的15元。现点现做所以需要等待一会儿。打包后饼皮会变软一些，建议还是堂食更好吃一点吧！ 老板杨师傅做的肉馅和佐料都是自己动手完成的，让机器做就失去了那种独特味道了。正宗的北京肉饼需要薄而均匀的面皮和讲究的肉馅。 杨师傅用当天新鲜前腿肉制作肉馅，调味偏淡但非常新鲜可口。他对制作肉饼有着20年丰富经验。 这里有四款招牌肉饼值得推荐：猪肉大葱、牛肉香菜、猪肉豆角和牛肉酸菜。猪肉大葱是店内最受欢迎的一款之一，肉馅满满当当吃起来很香。刚出锅时饼皮外层酥脆内层柔软多汁，配上杨师傅自制的熟油辣子味道更佳。 牛肉香菜是香菜星人的天堂，瘦肉为主搭配香菜香迷糊了；猪肉豆角豆角清甜脆口层次感强；牛肉酸菜酸度较高稍微影响肉鲜味可以根据个人喜好选择。 还有紫菜蛋花汤5元一大碗味道很浓；砂锅系列10元管饱各种配料简单分量足两个人点个饼加砂锅就差不多了。 店主给这个小店取名为“燕子肉饼”，因为是按照女儿名字取的名字，“燕子不忘旧巢”也是老板心里一直牵挂着家乡和亲人。 杨师傅原本在北京卖了20多年肉饼后来孩子来成都读书他们就一起搬过来开了这家小店把对家乡味道深深思念放在了这里给北方漂泊的人们带来慰藉在一份简单又美味的肉饼中找回了阔别已久的家乡味道让人感动不已也感受到了他们对这份工作的热爱与坚持。 希望大家也能找到属于自己家乡味道喜欢吃北方风味朋友可千万别错过哦！