二月二的龙抬头可不是什么真龙把头伸出来，而是东方天上的星星连起来像一条龙。角宿是脑袋，亢宿是脖子，氐宿是胸口，房宿是肚子，心宿是身子，尾宿和箕宿合起来就是尾巴，这七颗星连一块儿就是条完整的龙。 等到角宿从东边地平线上冒头，就像是龙头抬起来了，老祖宗就把这天象叫成了“龙抬头”。可如今因为有岁差的影响，大概两千年前汉朝那会儿，太阳刚落山就能看见“龙抬头”，现在得等到二月初二晚上八九点，有时还得十点才露面。今年公历日期靠后，角宿升起的时间被推到了晚上十点前后。 整条苍龙完全升起来得六小时，到了七月中旬，这龙形就能一夜爬满夜空。人们都说龙管下雨，二月二这天就成了大家敬龙求雨的大日子。民间搞放生、舞龙灯、画灰龙镇虫子，都是想把苍龙哄高兴了，让它多下点雨顺顺利利。唐代长安的老百姓趁着雨后初晴去挖荠菜吃，把春天装进肚子里。 大人小孩都爱赶在二月二去理发店剃头，说是能带来一年的好运，所以这几天理发店总是挤得满满当当。大家排队剪头，就是为了把旧毛病剪掉迎来新气象，理发师也趁机大声喊“生意兴隆”。 龙抬头这日子也是春耕节、农事节，雨水一多万物复苏，大家的餐桌也跟着变绿了。下面这八道“龙菜”把龙的鳞、须、耳、眼、珠、皮、骨、蛋都端上桌了，咬一口不光有味道还有丰收的盼头。 春卷炸得金黄酥脆像龙鳞，咬一口“咔嚓”响；面条细长顺滑像龙须；饺子鼓鼓的像耳朵；桂圆圆溜溜像龙眼；馄饨和面条一起煮叫“龙戏珠”；葱油饼层层脆香像撕龙皮；猪头肉肥而不腻像啃龙头；煮鸡蛋变成“聪明蛋”；油条炸得金黄叫“龙骨”。 当角宿真的从东方升起来，“龙抬头”就不只是个名字了。它是古人留给我们的天文坐标，也是现代人靠着吃顿饭、剪个头、看看星星就能完成的祈愿：希望祥龙带来风调雨顺和五谷丰登，也把心里那股生机给鼓起来。