说到晚餐，给大家分享一道特别适合忙人的菜，名字叫一锅三味。这道菜是我在工作日最常做的，特别是忙得不可开交的时候。要是一周至少用铸铁锅炒上一回切片香肠、绿卷心菜还有洋葱，那就是我的习惯。不管是在漫长的工作后，还是接孩子参加冰球训练回来，做这道菜都特别快，也很好吃。 这道菜最大的优点就是省事。锅里就三种食材，我们家平时冰箱里都有备着，简单快捷。做好一顿丰盛的晚餐只需要10分钟，收拾碗筷也没多少工夫。剩菜第二天热一热也照样好吃。其实这道菜让我想起晚餐没必要搞得那么复杂。有时候赶时间、预算有限，或者就想简单点过日子的时候，它就派上大用场了。这让我想起了爷爷奶奶那辈人，家里有七个孩子还得养活一家人呢。 这个菜单还能随意搭配呢。虽然基尔巴萨香肠（Kielbasa）是主角，但替换其他蔬菜也很方便。比如加点红椒青椒、秋葵什么的都行；配上玉米粥或玉米饼也很不错；或者干脆做成凯金风味，加入虾和红豆也行。当然了，换成鸡肉香肠或者火鸡香肠也没问题。 不管用什么锅做都行。我通常喜欢用铸铁锅在炉子上炒，但其实这道三样食材的菜切成丁放在铺了铝箔的烤盘上烤一烤也超方便。非常适合第二天当作午餐吃了。剩菜加热的时候直接放在炉子上或者微波炉里都行。把它密封好放进冰箱最多能放3天（虽然卷心菜放久了会有点湿）。 来看看具体怎么做吧：大概够4个人吃的量准备起来很快。准备时间5分钟加上制作时间10分钟总共15分钟就搞定了。材料就是一包切片的12盎司熟的基尔巴萨香肠（Kielbasa），半颗绿卷心菜切成碎末，还有1个白洋葱也切成碎末。 操作步骤很简单：中火把铸铁煎锅烧热，倒点油或者放块黄油进去，把这些食材都倒进去翻炒均匀。炒到蔬菜变软但还带着点脆劲差不多就行啦，大概10分钟左右出锅趁热吃就行啦！如果觉得不够味加点盐胡椒粉或者大蒜粉都可以随便调一下味道嘛！