咱们每天搞个菜吃，身体就能棒着呢。其实，所有病都是吃出来的。平时老爱吃重油、重盐、重糖的东西，时间长了就变成了脂肪、尿酸、血糖。等到身体报警再去看医生就晚了，不如从今天开始把吃这件事做对，得均衡一点、花样多点、新鲜一点，这才是给身体最便宜的保险。这次咱们来推荐两道好菜。 先说说山药排骨汤。山药不是药，但是厨房里的宝贝疙瘩。最新研究发现山药能帮大脑分泌一种叫脱氢表雄酮的物质，这玩意儿就像贴身管家，能帮我们改善睡眠、提升情绪、增强造血功能，甚至能帮身体对抗衰老。准备食材很简单：排骨、蛤蜊、姜丝、米酒、还有点盐。做起来更简单，排骨冷水下锅焯一下血水，山药滚刀块放进去小火炖软，最后大火加入蛤蜊、姜丝、米酒和盐，蛤蜊开口马上关火就成了。汤色看着清透味道却很醇厚，山药的黏液蛋白能在胃里形成保护膜。排骨提供胶原蛋白和钙，蛤蜊带来微量元素和氨基酸。这道菜一点添加剂都没有，但是能把免疫、睡眠和抗衰这几个问题一次性解决。 还有一道菜是野笋炒雪里蕻。春天吃野笋就像久旱逢甘露一样舒服。这菜低脂低糖还高纤维，自带刮油属性还特别鲜。把野笋和雪里蕻放一起炒特别香。做法也不复杂：雪里蕻提前泡十分钟挤干切碎；野笋去壳焯水切寸段；辣椒切段备用。热锅凉油爆香辣椒后转大火倒入野笋和雪里蕻快炒60秒；再淋料酒、生抽和冰糖翻匀出锅。全程不用味精鸡精就靠野笋自带的鲜味；火候刚好让纤维脆嫩多汁。晚餐来一盘这菜既有饱腹感又只有150大卡左右。 其实厨房不是战场是个营养实验室。每周留一天慢炖山药高汤慢炖一天清炒野笋就好了。这样每周吃7种味道既满足味蕾又能让身体悄悄变健康。记住最好的药方不在医院而在你手里的盘子里。从今天开始把好吃升级为吃得对每一口都能帮你对抗衰老。