过年到了，家里怎么少得了瓜子？不过，有些瓜子再馋也得忍一忍，别往嘴里送。大家都知道，葵花籽这一类果仁，含油量那可是相当高的，基本能达到45%到60%。别看它脂肪多，里面大部分是不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸，能帮咱们降低血液里的胆固醇，对心血管好得很。再加上它还藏着不少维生素和矿物质，适当吃点对身体确实有好处。不过这也得看怎么吃。对于成年人来说，每周吃个50到70克去皮的坚果差不多了。换算下来，葵花子别超过100克，南瓜子75克，西瓜子120克就行。其实还有个省事的法子：用手抓一小把，这个量刚好，既不会超标又能补营养。 现在市面上卖的风味瓜子五花八门，但建议大家还是首选原味或者生瓜子。那些五香味、咸味的加了太多盐和油，还可能有添加剂，吃多了对身体不好。另外还得小心别上火。大多数瓜子都是炒的或烘的，吃多了口腔和喉咙容易受伤。大家在嗑瓜子的时候记得多喝点水或者菊花茶、绿茶来败败火。要是真吃出了上火症状，就得吃清淡点了，辛辣的东西先停一停。 最后还要跟大家说一下这3种瓜子坚决不能买！第一是有哈喇味的。坚果放久了容易变质，闻起来有股怪味儿还很苦辣。这是因为果仁里的脂肪酸腐败了会产生有毒物质，吃了容易头晕恶心甚至急性中毒。所以买之前一定要先尝一下味道；第二是发霉的瓜子。保存不好受潮的话可能含有致癌的黄曲霉素。吃到苦的或发霉的一定要吐掉漱口；有些不良商家会用香料掩盖异味，碰上香味特别重、口味很怪的瓜子一定要留个心眼儿。