春节假期第三天，平凉市绿地广场飘着烤肉香，笑声不断。来自西安的游客王勇举着手机在摊位间穿梭，镜头里有烤羊肉串滋滋冒油的火花、关东煮升起的热气，也有摊主王买言被炉火映红的脸。“日均销售额比平时翻三倍。”从业十二年的王买言说，政府统一规划的60个免费摊位和每日水电补贴，减轻了成本压力，商户也更愿意把精力放在口味和出品上。
烟火气是城市最可感的温度，也是消费活力最直观的体现。把节日的热闹转化为稳定供给，把“好吃、好逛、好玩”变成持续的服务能力，关键在于用规范治理守住安全底线——用特色与创新提升吸引力——用精细服务增强体验感。节日里升腾的香气若能沉淀为长期品牌和产业链条，就能为县域经济高质量发展注入更持久的动力。