话说今年3月15日，磴口县可热闹了，这里要搞个“品鱼宴 游磴口 渡阴山”的活动，专门招待大家吃鲜鱼、看风景。3月到4月这段时间，正是内蒙古磴口县开河鱼最鲜美的时候。磴口县坐落在黄河“几字弯”的顶端，这里湖多水多，黄河还流经了52公里呢。刘嘉琳拍下了这一幕：鱼鲜正当时，家家户户都忙着做鱼宴。 冰封了一整个冬天的黄河水终于开河了，那脆响的破冰声给磴口县奏响了春天的序曲。沉寂了大半年的河水重焕生机，一年一度的开河鱼盛宴也就跟着开始了。磴口县是黄河流经之处，这里还有“百湖之乡”的名号，大家伙儿盼了一冬天，开河鱼果然赶趟儿来了！ 刘嘉琳摄进了巴彦高勒镇的农家乐一看，厨师们正热火朝天地备菜呢。这时候的开河鱼经过了冰封净化，肉质特别紧实弹嫩、清腴无腥，地道得很。老板王俊平把这种鱼叫做“鸡勾鱼”，说用大铁锅、柴火灶小火慢炖出来的菜味道特好。 只见他取出活鱼放进锅里，也不用放多少调料，热油爆香葱姜蒜和河套农家酱后加水炖就行了。鲤鱼炖得软糯入味，鸡肉煮得有嚼劲像蒜瓣一样。等汤浓了香味飘出来时，这就是咱们春天最想吃的味儿了。 大家问王俊平这鱼咋做这么好吃？他笑着说：“鸡和鱼一锅出呗！咱这儿的特色就是这个。”磴口地处河套源头，100多个湖泊星罗棋布给了它得天独厚的优势。郑鑫、刘嘉琳在现场也感受到了这种风味。 每年这个时候好多外地亲戚朋友都要特意赶来磴口尝一尝鸡钩鱼、黄河顿杂鱼这些特色美食。据了解这次活动里还有开河纳福、磴口全鱼宴、NPC沉浸式演绎这些环节呢。到时候大家既能欣赏开河美景又能吃全鱼宴，真是从味蕾到心灵都在享受这场“鲜”气十足的春日约会呢！