欧洲：供应过剩与市场理性化并存 哥斯达黎加凤梨集中上市，打破了欧洲传统淡季规律。荷兰作为主要集散地，批发价稳定5欧元/公斤左右，较往年波动明显收窄。业内人士表示，这主要来自两上：生产端规模化供给更稳定，同时投机型贸易商减少，市场回归理性。德国批发商反馈，虽然利润不高，但稳定供应让凤梨在渠道端更像“避险品”。 英国市场则出现明显的产地更替。2022年哥斯达黎加凤梨占比从30%升至97%，秘鲁产品几乎退出竞争。消费端对品质的更高要求叠加供应链效率提升，共同推动了这个结构性变化。 南欧与非洲：气候冲击暴露产业脆弱性 法国夏季时令水果上量，挤压了凤梨需求；意大利则在长期低价后迎来反弹压力。该国北部种植面积连续三年缩减，12公斤装批发价升至16欧元，消费者购买率降至33%。南非受寒潮影响，果实着色不足导致销售受阻，滞销库存较去年同期增加18%，也凸显了提升气候适应性种植与管理的紧迫性。 中国市场：减产不减值的供给侧改革样本 广东主产区减产约30%，价格仍保持坚挺，反映出产业正在深度调整。疫情后种植面积收缩推高成本；同时，海南菠萝凭借甜度优势承接需求，收购价同比上涨5%-8%。业内认为，中国市场正从“规模驱动”转向“品质导向”，这一趋势正在加速形成。 美洲：区域性回调与长期平衡 墨西哥供应恢复，使北美市场高价有所松动，6枚装礼盒价格从13.5美元回落。哥斯达黎加官方预测2023年产量为230万-260万吨，相比受网络攻击事件影响的2022年数据更清晰，也为全球定价提供了新的参考区间。
凤梨的全球流通，折射出农产品贸易正从增量扩张转向结构优化；在成本上行与气候不确定性加大的背景下，只有通过更稳定的供应链、更细致的质量管理和更高效的产销协同，才能把阶段性行情转化为可持续收益，让消费者买得到、买得起，也买得更好。