在食品安全问题持续受到关注的情况下，山西省市场监管部门坚持问题导向，启动为期近三年的专项整治行动；此次行动聚焦三大食品安全风险较高的领域：肉制品行业长期存在以低价肉冒充高价肉、伪造检疫证明等乱象；网络餐饮平台多次因“幽灵餐厅”、后厨卫生不达标等问题被曝光；保健食品市场则屡见非法添加药物、夸大功效等欺诈行为。
食品安全没有“旁观者”；每一条真实、及时、可核查的线索，既能有效制约违法行为，也能保护守法经营者的正常经营。以公开征集线索为抓手，把社会监督纳入监管体系，把平台和企业责任落实到链条末端，才能持续织密食品安全防护网，让群众吃得放心、市场运行更有序。