来凌源吃好吃的，这地方隶属辽宁省朝阳市，因为大凌河发源于此而得名。虽说它不是大城市，但讲究美食的风气早就在这里生根发芽。这里既有传统老字号，也有新派网红店，各种店铺轮番登场，每一次逛吃都让人有种拆盲盒的惊喜感。 先从龙源水畔说起。这里有传统的凌源烧鸡，鸡肉经过“三浸三晾”处理，皮色紫红光亮，咬下去咸淡正好，香味直窜鼻腔。还有荞麦面做成的凌源拨面，现压现吃，面条细如银针，带着微微野性，周边县市的司机特地绕道来品尝。石磨豆浆做的豆腐脑浇上鸡汤、肉丁、蘑菇卤再撒上调料，清爽鲜香。黄米面裹豆沙炸成的凌源炸糕口感柔软，和烧饼、豆腐脑并称“三宗宝”。还有贴在炉顶烘烤的吊炉烧饼，外壳酥脆内里柔软。 到了冬天就不能错过一碗羊汤，熬得肥而不腻的老汤加上羊杂，配烧饼或者随便加点菜都能喝得很舒服。另外黄米面和红芸豆蒸制的切糕分层好看又好吃。 新派小食里有煎饼果子和辣串也值得一试。煎饼果子摊绿豆饼打鸡蛋放薄脆和面酱葱花火腿肠就能搞定一份营养早餐。辣串豆皮土豆穿串刷酱撒芝麻孜然很下酒。 火勺是铁板烤制的脆皮炸弹，馅料丰富选择多样。还有绿豆做的薄如纸的饹馇炒溜烩汤都很美味。铜火烧是东北火锅的陆地版做法。 最后还有努尔哈赤带兵时当军粮的粘豆包、热水和面的疙豆子以及荞麦做的碗砣。这些小吃每个季节都有不同的做法和口味变化。 总之凌源把四季都吃进了肚子里，把这个地方说得再清楚不过了。下次再来别光说逛逛，给自己立个Flag：把这篇文章甩给导航——跟着味蕾找回家的路。你还有什么私藏小吃没写进来？大家留言补全这份地图吧！