2008年，国家地理标志认证给临潼火晶柿子打上了专有的标签，从此它成了西安乃至整个关中地区的一张独特名片。陕西这地儿，藏着三种让人忘不了的味道，分别是周至猕猴桃、临潼火晶柿子和长安草莓。这趟旅程把我们带到了关中腹地的八百里秦川。这里的平原被渭水围在北边，秦岭靠在南边，得天独厚的地理条件让这三种水果把四季的好味道都锁住了。 周至的猕猴桃大多种在秦岭山脚下，那里的土壤平坦，昼夜温差大，还有来自冰川的水来灌溉。种了一辈子猕猴桃的老把式说，只要看看果皮上的绒毛有多长多短，就能知道这一年阳光够不够足。切开一个猕猴桃你会发现，外面的皮薄薄的像蝉翼，里面的果肉翠绿翠绿的像凝脂一样。一口咬下去，清甜先冲到舌尖，等口水咽下去的时候喉咙里还会回甘，就好像把一整个春天都含在了嘴里。 临潼的火晶柿子到了这个时候就成了挂在家门口的红灯笼。柿子皮软得像纸一样容易剥开，果肉晶莹剔透，吃起来又软糯又带着点脆劲儿，甜味像小溪一样在舌尖拐弯。老人家常说这东西还能用来酿酒做醋，同一种果子就给出了甜和酸两种不同的答案。 长安区的草莓棚里种满了“红颜”和“章姬”，尽管腊月里风雪大，但这并不影响它们开花结果。秦岭的冷空气和山泉水资源把糖分锁进了每一颗果籽里。等到阳光越晒越足的时候，果香就会变得特别浓烈。白天采完草莓晚上就能吃到新鲜的那种感觉真的很棒。 从周至到临潼再到长安区，这三条不同风味的路线拼出了一张陕西美食地图。下次路过西安的时候可别光顾着吃肉夹馍和羊肉泡馍啦——不如挑几个猕猴桃、带点火晶柿子、再拎一篮子草莓回去尝尝吧。把这些东西装进背包里带走的同时也把这些味道留在了胃里。这样一来你会发现冬天也能过得像春天一样甜甜蜜蜜。