这阵子，“鸡排哥”的故事在网上火得一塌糊涂，很多人都在聊这个事儿。大家之所以这么关注，主要还是因为这事儿折射出了国内实体商业转型的一大难题。这两年，国内实体店里头的生意确实难做，客流量少了不说，老板们心里的压力也越来越大。怎么在大伙儿都上网购物、数字化到处都在发展的情况下，把线下的人气给拉回来，成了大家都在琢磨的事儿。而且现在的消费者也不单单只看重东西好不好用了，他们更想要那种能感受到情感和体验的东西。 就是在这个大背景下，一个普通卖鸡排的摊主因为自己那一套特别的做事风格和表达的观点突然火了起来。这事儿其实挺让人琢磨的，它让人开始思考实体商业到底该怎么变才能留住人。咱来仔细看看“鸡排哥”为什么能火。首先就是他那说话特别有个人味儿，态度也很认真，看着就很追求产品的质量。“做完你的，做你的”，还有“炸不到位我心里过不去”，这些大白话配上他在油锅跟前忙活的样子，一下子就把一种真实的感觉传递给了顾客。这种场景特别能让人心里觉得踏实、觉得专注。 再者就是他做生意挺谨慎的，没搞那种乱七八糟的合作模式。有些东西他直接就免费送给顾客吃，没让生意搞得太商业化，这样大家看着他就觉得这人挺靠谱。往深里看，这也正好应了现在大家心里头对那种“工匠精神”的认同。现在好多东西都是工业化生产出来的标准货，像他这样的个体户还在坚持做手艺、抠细节，这种坚守很容易引起大家对品质和温度的共鸣。 “鸡排哥”的影响其实挺广的。从他自己摆摊开始到现在把整个区域的生意都带动起来了。从细微的地方看，他只要到哪儿炸上一圈，周围立马就能聚集一堆人，商场的销售额也跟着水涨船高。比如有个百货商场办活动的时候请了他去巡炸，结果那一天的客流比去年同期多了一倍多，200%呢。这就很直观地说明了一个人出来溜达溜达就能给实体商业带来这么大的变化。 从稍微大一点的角度看，“鸡排哥”给大伙儿提供了一种既不用花太多钱又能快速聚人气的思路。说白了就是利用一些大家都爱聊、能引起共鸣的个人活动来吸引流量，然后再把这些人变成实实在在的消费者。再往宏观的角度看，“鸡排哥”的火正好说明了现在的消费者不光要东西好用还要有情绪价值这回事儿。 那咱们实体商业该咋应对呢？其实路子有好几条：第一就是把体验式消费做得深一点，把卖东西跟服务体验融合在一块儿；第二就是精准地找那些有影响力的人合作；第三就是别光盯着眼前的流量看；第四就是好好利用数字化的手段来提升效率。 未来怎么样？“鸡排哥”的这个例子很可能会被更多传统行业当成参考。随着大家买东西越来越成熟了，那种既好用又能让人心里舒服的东西肯定会更有市场。不过这事儿也给咱们提了个醒：实体商业要想转型不是一下子就能成功的大工程，得长时间下功夫去探索。 这事儿其实也是当下中国实体商业发展的一个缩影。它告诉咱们不管时代怎么变、技术怎么变；人们对好日子的向往是不会变的；人与人之间的那种情感连接也是永远不会消失的。在现在这个变来变去的环境里头；每一个普普通通的劳动者都有可能变成照亮别人前行的那束光；就像“鸡排哥”说的那样；“工作没有高低贵贱之分”；只要你用心去做；就能干出自己的一片天地。