虚假标识成为外卖行业顽疾 近日，记者调查发现，位于上海的曼玲粥店、麦稻中式健康菜等多家外卖商户存虚假堂食标识问题。这些门店在外卖平台上被标注为"堂食餐厅"，但实际经营中并不具备相应条件；其中，四川北路的曼玲粥店现场昏暗无人，既无菜单、无收银台，也无餐具配备，明显未做好接待线下客流的准备。曹安公路的另一家曼玲粥店更为极端，连基本的就餐桌椅都未配置。麦稻中式健康菜的三家门店则完全是纯外卖模式运营，现场根本不具备提供堂食服务的条件。 这类"幽灵堂食店"现象并非个案。据了解，一些商家为了在消费者心中建立"正规军"的形象，骗取对堂食店的信任，采取了"糊弄式"的应对方式。他们仅在店内摆放几张桌椅作为装饰，却无意提供真实的堂食服务。这种做法不仅欺骗消费者，也扰乱了外卖市场的正常秩序。 监管规范日趋完善 不容忽视的是，国家层面已经意识到这个问题的严重性。今年六月一日即将正式实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》中明确要求，专门从事外卖服务、不提供堂食的商家必须在主页面显著位置设置"无堂食"标识，外卖平台也需在商家列表页面同步展示该标识。这一规定的出台，反映了监管部门对网络餐饮行业规范化的坚定决心。 平台上也加强整治力度。京东外卖官方表示，平台会不定期对门店进行检查，一旦发现"幽灵外卖"、门店地址与平台地址不符等违规情况，将进行强制下线处理。在此次曝光后，京东外卖已于三月十三日中午对曼玲粥店四川北路店和麦稻中式健康菜宜山路店进行了强制下线，有关门店在平台上已无法搜索到。 历史问题反复出现 曼玲粥店的此次曝光并非首次。该品牌此前已多次因食品安全问题引发关注。二零二一年三月，福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅的事件曾引发广泛关注。事件曝光后，曼玲粥店虽然进行了致歉并关停涉事店铺，但问题并未根本解决。二零二三年三月，武汉两家曼玲粥店再次因徒手抓食物被曝光，多位消费者投诉外卖中吃出虫子、塑料等异物。执法人员检查时发现，店员仍在用手直接接触食物，直到执法人员出声提醒才停止。两家粥店最终被责令停业整顿。 这诸多事件表明，部分外卖商户在食品安全和诚信经营上存在系统性问题，仅靠事后处罚难以形成有效约束。 消费者权益保护任重道远 虚假堂食标识的存在，直接损害了消费者的知情权和选择权。消费者基于对"堂食餐厅"的理解做出消费决策，但实际获得的却是纯外卖服务。这种信息不对称不仅违反了诚实信用原则，也可能影响食品安全和服务质量。 业内人士指出，外卖平台作为信息发布方和交易中介，应当承担起审核把关的责任。平台需要建立更加严格的商户准入机制，对堂食资质进行实地核查，而不是仅凭商户自主申报。同时，平台应当建立有效的投诉处理机制，对消费者举报的虚假信息及时响应和处理。
餐饮行业的健康发展离不开诚信经营的底线坚守。此次事件再次警示：任何试图通过弄虚作假获取短期收益的行为，最终都将付出品牌信誉和市场地位的代价。在数字经济快速发展的今天，如何构建更加透明、规范的网络餐饮服务体系，需要行业参与者的共同思考和持续努力。