脂肪肝已成为全球增长最快的慢性肝病，我国成人检出率超过29%。，这种疾病并非肥胖人群专属，临床数据显示，体重正常者的患病比例也达到19.2%。大连医科大学副校长管又飞教授介绍，当肝脏脂肪含量超过5%就会出现病理改变，病情发展通常经历单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎和肝纤维化三个阶段，最终可能发展为不可逆的肝硬化。
脂肪肝的危害不在于发病急，而在于病程长。这种疾病往往悄无声息地提醒我们：不健康的饮食、饮酒习惯和作息紊乱正在损害肝脏功能。用白水替代含糖饮料、选择全谷杂粮代替精制主食、用规律运动和充足睡眠取代夜宵，这些看似微小的改变，却能有效阻断脂肪堆积向炎症和纤维化发展的进程。面对脂肪肝，越早采取行动，越有可能在可逆阶段控制病情。