近日，高台县市场监管局联合教育局举办2026年春季校园食品安全专题培训，全县学校食品安全总监、食堂管理人员及食材供应商等260余人参加；此次培训旨强化校园食品安全管理，保障师生饮食安全。 培训会上，有关负责人指出，校园食品安全事关重大，各责任主体要切实履行职责。培训重点围绕统一思想认识、明确责任分工、规范操作流程展开，着力从源头防范食品安全风险。 在制度建设上，高台县要求各校严格落实校长负责制，建立"日管控、周排查、月调度"工作机制，对食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节实施全程监管。同时，督促供应商确保食品来源可追溯、质量有保障。 技术应用上，高台县持续推进"互联网+明厨亮灶"智慧监管平台建设，通过数字化手段实现后厨操作可视化、监管过程可追溯，提高监管效率，构建政府、学校、企业、社会多方参与的共治体系。 培训内容涵盖监管政策解读、风险识别方法、主体责任落实等核心内容，详细讲解了食堂标准化操作、进货查验、从业人员健康管理等规范要求，并组织智慧监管系统实操演练，切实提升参训人员的业务能力。 通过培训，参训人员的责任意识和专业水平得到明显提升，为新学期校园食品安全工作打下良好基础。下一步，县市场监管部门将加强日常监管，采取定期检查与随机抽查相结合的方式，严格把关食品安全各环节。
校园食品安全关乎师生健康和社会稳定；高台县通过系统性培训和智慧监管相结合的方式，既提升了管理人员的专业能力，又构建了多方协同的共治机制，为保障"舌尖上的安全"探索出有效路径。