云南和陕西两地的附子有时候会被当成江油附子卖给顾客。这种假货的出现是因为原产地江油的种植面积不断缩小，导致江油附子的价格飞涨。那些商贩就趁机把云南和陕西的附子贴上江油的标签，高价卖给消费者。结果呢，消费者花了大价钱买到的却是假货。 你看一眼就能区分江油附子和云南、陕西附子的不同了。江油附子每个果实旁边都有很多细小的分支，像是装了小翅膀一样。虽然粗加工时会折断这些分支，但断口处还是会留下红色的标记，这就是它们独特的身份验证方式。而云南和陕西的附子在外形上就不一样了。汉中附子个头比较小，表面光滑没有翅膀；云南附子偶尔也有分支，但又粗又短没有那种灵动的感觉。 我们再来看看它们的断面。把这些附子切片后比较就能发现差异了。江油附子的切片颜色很白而且粉足，质地很饱满；云南的附子干燥后中心容易凹陷甚至出现空心；而陕西的附子色泽偏黄粉性也稍微差一点。 再说说纹理的差异。如果把这些切片横切过来会发现不同之处：江油附子就像菊花一样层层绽放开来；顺切的话就像一串糖葫芦排列在一起。 最重要的是观察鱼鳞纹这个特征。以前老机器切片时会把黏液冲走然后炕干形成自然开裂的鱼鳞纹；而现在人工切片保留了汁液所以颜色比较暗但有效成分却很高。 记住这个三秒辨真法吧：看外形有没有细长分支像是要起飞；看断面颜色是否白而粉足中心是否凹陷空心；看纹理是不是菊花或糖葫芦还有鱼鳞纹这些特征全都具备的话那肯定就是真货啦！