要说吃蒜苔，我觉得最过瘾的还是家常小炒。哪怕是厨房小白，只要家里有这一把蒜苔，就能把全家人都喂得香着呢！今天喂尚美食就给大家推荐5种最简单的做法，操作起来就像抄作业一样轻松，大人小孩吃完都要抢着来第二碗！ 其实中国人吃饭这事儿挺有意思，从手上吃到嘴里，再暖进心里，咱们骨子里对生活的感知方式是全世界独一份的。只要点上火、端起碗，哪怕是个普通人，在那个瞬间也成了创造美味史诗的人！ 咱们先来讲这第一道菜：蒜苔炒牛肉。配料只要一把蒜苔、一斤牛肉和姜丝。先把蒜苔洗干净切成段，再把牛肉切丝放点盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，最后淋点油腌个10分钟锁住水分。起锅烧油把牛肉炒熟变色，姜丝爆香后放进蒜苔大火翻炒至断生。最后加生抽、蚝油、老抽、味精大火炒匀，这一盘绝对下饭！ 再来做个腐竹炒蒜苔。两根腐竹泡软切段，蒜苔洗净切配点小米辣配色。开水把蒜苔和腐竹烫2分钟捞出备用。锅里倒油炒香葱花蒜末干辣椒和十三香，再把烫好的配菜倒进来翻炒几下。加盐、味精、鸡精、生抽、蚝油调味后淋水淀粉勾芡就成了。 凉拌腌蒜苔也是个不错的选择。一把蒜苔去两头切段放盐和白糖腌制10分钟杀出水分控干。锅里放姜丝蒜片花椒干辣椒再淋热油激香辣椒面。加生抽陈醋香油鸡精拌匀腌一个小时就好啦。 鸡蛋炒蒜苔做法简单极了！蒜苔切寸段加小米辣配色三个鸡蛋打散备用。开水把蒜苔烫1分钟捞出控干水分再炒鸡蛋盛出备用。底油爆香葱花小米辣后放蚝油生抽翻炒再加入蒜苔鸡蛋加盐鸡精十三香大火炒熟出锅。 最后一道干锅香干牛肉看着就有食欲！香干切条蒜苔切段牛肉切小块备菜焯水30秒控干水分备用。锅里放油先炒牛肉变色再放蒜片小米辣爆香加点老干妈调料翻炒均匀后倒入香干蒜苔大火炒匀就出锅咯！ 喜欢今天的家常菜别忘了点赞转发关注喂尚美食哦～想解锁更多菜谱记得点击卡片关注我们每天更新新菜！