下午四时，江西上饶江西医学高等专科学校门口，一个不见吆喝声的肉饼摊准时出现。
油锅里传来"嗞嗞"的声响，摊主郑又奇和黄素玲夫妇用手语默契配合，翻转着金黄的肉饼。
这对聋哑夫妇用实际行动诠释着自力更生的深刻含义。
郑又奇在六个月大时因病失去听力。
在特殊教育学校里，他刻苦学习识字和手语，最终掌握了基本的生活和学习技能。
后来经人介绍，他认识了同样生活在无声世界的黄素玲，两人携手组建了家庭。
为了给家人提供更好的生活条件，郑又奇决定学习一门手艺。
他远赴湖北武汉，花费数月时间学会了制作葱香鲜肉饼的全套技艺。
学习过程中的困难超乎想象。
由于无法用语言与师傅正常沟通，郑又奇只能靠观察、记忆和品尝来掌握要领。
他曾坚持一日三餐都吃自己做的肉饼，在笔记本上密密麻麻地记录各种调料的比例和制作步骤，反复调整配方直至完美。
这种坚持和执着最终换来了一身真本领。
回到上饶后，为了维持家庭生计，夫妻俩购置了简单的设备，决定通过摆摊将手艺变成收入。
他们坚持采用最好的食材制作肉饼，这份用心很快获得了周围人的认可。
常去超市的收银员主动降低肉类价格以示支持，常客张女士从最初的好奇购买转变为长期信任，学校学生们更是自发在微信朋友圈宣传他们的摊位。
这些来自社会各界的温暖回应，既是对他们产品质量的认可，也是对他们坚强精神的尊重。
然而，创业之初也面临现实困难。
2025年8月，由于原摊位存在占道经营问题和安全隐患，社区工作人员和城管部门为夫妻俩安排了管理更规范的新摊位。
但试营业数天后，郑又奇和黄素玲通过文字向工作人员表达了顾虑：老位置有熟悉的回头客，学生来购买也更方便。
面对这一情况，上饶市信州区茅家岭街道工作人员没有简单地坚持行政管理规定，而是选择了更具温度的做法。
他们再次主动协调，与周边商户耐心沟通，最终在符合管理规定的前提下，扩大了经营活动区域，将原摊位设置为正规摊位。
这一举措既保留了那份承载熟客情谊与烟火气息的"老地方"，又确保了城市管理的规范性。
更令人欣喜的是，信州区就业创业服务中心的工作人员主动上门了解情况，积极帮助夫妻俩对接各项扶助政策。
工作人员手把手协助他们准备材料，争取为这对残疾人创业者申请针对性的创业补贴，以减轻他们在原料采购和经营中的压力。
这些政策支持将使他们的小本生意走得更加稳健。
这个案例充分体现了我国在推进残疾人就业创业方面的制度优势和人文关怀。
从个人的自强不息到社会的广泛支持，从政府部门的规范管理到人性化服务，各个环节形成了合力，为残疾人群体实现自我价值创造了条件。
一张肉饼的香气，连接的是一家人的生计、周边居民的便利与城市治理的尺度。
让无声的摊位被听见，靠的不仅是顾客的善意，更是制度的托举与基层的耐心。
把规范做细、把服务做实、把扶助做长，才能让每一份靠双手打拼的生活都有底气，让城市在秩序与温情之间找到更好的平衡点。