作为扬州的"西大门"，仪征市大仪镇近年来因举办苏皖两省"村BA"篮球联赛而声名鹊起；在这个充满活力的小镇，一项更深层的文化资源正在被激活——牛文化正在成为推动乡村产业升级的新引擎。 大仪镇的牛文化源远流长，大仪牛肉和全牛宴已先后被认定为非物质文化遗产代表性项目。镇党委政府敏锐地捕捉到此文化优势，因势利导打造了专属品牌形象"牛大帅"，将传统文化与现代品牌运营相结合，逐步形成了独特的地方文化IP。如今，越来越多的人将"牛大帅"与"村BA"联系在一起，文化认同度不断提升。 为了将这一文化IP转化为实实在在的经济效益，大仪镇采取了系统化的产业化路径。2025年初，扬州牛大帅食品有限公司正式成立，对风鹅、风鸡、牛肉等特色农产品进行统一包装、统一推广。在春节期间，这三款主打产品的销售额就达到了100余万元，充分验证了市场需求的旺盛。 企业的成功运营背后，是对消费者需求的精准把握。大仪镇在产品设计上紧跟市场消费趋势，创新的分切包装模式成为核心竞争力。统一的"牛大帅"品牌视觉形象提供了传统农产品新的市场生命力，使其成功摆脱了"土味"标签，获得了更广泛的消费群体认可。 更值得关注的是，大仪镇探索出了"村村联合"的体系化发展模式。老坝村、泗涧村、双涧村联合成立了扬州牛大帅生态农业科技发展有限公司，采取"党建+抱团发展"的方式实现利益共享。这一模式将大仪本土的米、油等产品纳入"牛大帅"产业链——通过统一包装、统一销售——做大做强品牌。仅春节期间，三村联合的米油销售额就达50万元。 这种"品牌授权+联合经营"的做法具有重要的示范意义。通过从源头把关、做好品控管理，轻装上阵与本土厂家合作，三个村充分利用乡贤人脉和本土企业资源，实现了市场开拓与共赢发展的有机统一。 大仪镇党委书记陈睿表示，该镇正在锚定"牛大帅"公用品牌，推动其与农产品的深度融合。既有路东村食品公司的"单点突破"，也有多村联合的"体系化作战"，将分散的村级力量聚合为整体，形成了品牌赋能产业的可行路径。 在品质管控上，大仪镇采取了严格的标准。作为代表政府公信力的公用品牌，"牛大帅"在生产环节把关尤为严格。从原料处理到加工储存，每一个环节都经过精细化管理，确保产品品质稳定可靠。 展望未来，大仪镇的发展目标更加清晰。除了继续办好"村BA"赛事，用牛文化铸魂、为"牛大帅"增温外，该镇还计划吸纳更多农文旅领域的本地好货加入公用品牌体系，建设数字化溯源平台以提升品牌公信力，并计划将"牛大帅"产品推向大城市高端社区店，让大仪味道香飘更远。 这诸多举措表明，大仪镇正在探索一条以公用品牌为纽带、以产业融合为路径、以乡村振兴为目标的创新发展之路。
从非遗技艺到现代产业，"牛大帅"的成长表明了乡村振兴的创新路径；当与现代经营理念结合，分散的资源也能形成合力，"土特产"由此焕发新活力。这条以品牌为纽带、三产融合为特色的发展之路，正为大仪镇注入持久动力。