刘洋、马鸾宇和才贡加这几个记者，最近去青海省海东市乐都区看了“乐都彩椒”怎么火起来的。乐都区那块地给足了高原菜面子，总共搞了12万亩的菜园，按海拔的高低铺开来种。光这一年，能生产出40万吨蔬菜呢，算是中国最大的一块菜园了。 青海那边天气凉快，白天晒晚上冷，日照还特别足，这地方种出来的菜自然长得好，天然就是绿色的。像“乐都香菜”、“乐都彩椒”还有“高原西兰花”这些菜，都很受国内外市场的欢迎。特别是“青字号”的冷凉蔬菜，因为品质好、味道棒，一直都很抢手。 这个“冷凉蔬菜”其实是夏天能在凉爽地方种的菜。青海省利用自己海拔高、气候凉快、环境干净这些优势，把这种产业给发展起来了。每年5到10月份是冷凉蔬菜上市的黄金时间，正好是南方缺菜的时候。现在全省的冷凉蔬菜产量已经达到了158万吨，有70万吨是要往外送的。 从2023年开始，这些菜还能直接送到港澳地区去卖呢。现在光干这事的人就有5万人左右。今年前7个月往港澳送了2000吨左右的菜，是去年同期的两倍多。那边还搞了13家龙头企业、1500家合作社还有2300家农场来种菜。这种菜的生意越做越大了。