3月菜市场上，尽管你可能看到琳琅满目，建议把这5种蔬菜给绕过。这些蔬菜不仅营养价值不如时令蔬菜高，口感也让人失望。虽然这看起来有点严格，其实这是因为菜贩子甚至自己都不吃这些反季节蔬菜。老话说得好，“不时不食”，这意味着我们应该遵循自然的季节规律，吃当地时令的蔬菜水果才能获得更好的健康效果。 今天就来和你聊聊这5种蔬菜在3月里要尽量少买。记住，把它们给跳过就不会有什么遗憾了。 第一道菜是西红柿，它外表光鲜亮丽，但往往是“空心”的西红柿。这种西红柿都是在大棚里催熟的，为了使它们长得快、颜色红还用上了催熟剂。看着红彤彤的诱人外表切开后会发现内里是青色和白色的种子。这种西红柿炒出来味道寡淡，没有自然成熟时那种沙瓤多汁的口感。 第二道菜是黄瓜，顶花带刺看起来特别新鲜。很多人会专挑这种黄瓜买，然而三月的黄瓜很多都是用了植物生长调节剂。真正自然生长的黄瓜花开过后很快就凋谢了。所以那些顶着鲜黄花、浑身带刺的黄瓜多半都是用药水泡过的。 第三道蔬菜是豆角。它是喜温作物最适合生长温度在20-30℃之间。三月气温忽高忽低露天根本种不出豆角。市面上卖的都是大棚货筋多肉薄光撕筋就得半天还没炖烂吃起来还有生味儿。 第四种蔬菜是芹菜。它一年四季都能买到但三月最好别碰太多。这个时候卖的芹菜多数是去年储存下来的老芹菜或者大棚里赶出来的那种梗子又粗又硬又柴很像嚼草一样没有什么香味。 第五种是南瓜了南瓜耐储存可以放很久但到了三月就变质了水分流失甜味跑光了蒸出来一点也不甜还发苦最好是秋天刚摘下来或者春天新长出来的才好吃。 虽然这5种蔬菜要尽量少买但在这个月里还有很多美味的“春菜”可以给你选择。比如说菠菜、韭菜、荠菜、春笋还有香椿这些都是非常棒的选择。记住每次去买菜多买些带着泥土气息的时令春菜吧！