二月二这一天，咱们老祖宗觉得是个好日子，想讨个好彩头，所以有个不成文的规矩：要吃三样东西来迎接新一年。第一样就是荷包蛋，因为它圆溜溜的像元宝，象征着财富和好运。做饭的时候不能急，小火慢慢煎才能把福气留住。蛋清包裹着蛋黄，金黄诱人，咬一口满嘴留香，感觉像是钱包叮当作响了。 第二样是西葫芦虾仁饼，这种组合既有西葫芦的福气寓意，又有虾仁像元宝那样的样子。菜馅里放了不少虾仁，吃起来鲜嫩多汁。虽然这顿早餐看着清淡，但其实很有营养，既能填饱肚子又不用担心发胖。 第三样是荞麦面，荞麦面细长的形状像龙的须子，吃了能沾点龙的气势。煮好的面筋道弹牙，配上荷包蛋和生菜叶特别清爽。春天胃口不好的时候吃这个正好解腻。 这一顿早餐虽然不复杂，但三样东西凑在一起就把“圆满”、“招财进宝”、“顺顺利利”这三重好兆头都占全了。锅里煎蛋的滋滋声和孩子吃面的呼噜声混在一起，听起来特别热闹。希望在这个龙年里大家抬头能看到光明，低头有路子走；吃了这顿吉祥的饭，一年都能过得顺顺当当。