新加坡水务局跟本地精酿厂联手弄出来个叫NewBrew的产品，直接把回收后的污水变成了能喝的黄啤酒，2021年时候瑞典也弄过类似的IPA，加拿大卡尔加里大学的人也是这么干的。 关于这种用污水做原料的做法，大伙儿的反应分成了两派。有些讲究环保的“环保狂魔”觉得挺赞，毕竟在新加坡这种水资源贵的地方，能把废物利用到极致挺好的。但也有“洁癖星人”表示心里还是过不了坎儿，总觉得这水不能往肚子里灌，毕竟不是什么太空探险的活动。 生产流程其实挺精细的。先是微滤和超滤这两道关，专门筛掉头发、纸屑这些大块垃圾还有细菌。接下来是反渗透膜把关，连病毒也得被关在“小黑屋”里，只让水分子通过。最后再来一道紫外线消毒，把残余的微生物彻底送走。经过这么一套折腾出来的水就叫新生水（New Water），才被送进酿酒罐里。 现场试喝的记者说这酒喝起来“又爽又润”，小麦和啤酒花的香气特别浓，“基本尝不出污水的底子味”。酿酒师解释说，马桶水本身没什么杂味儿，反倒成了天然的基底，能把啤酒那种苦香衬得更有层次。 至于味道靠不靠谱？大家看了那个试喝的反应就知道了。虽然“嘴上嫌弃”的人不少，但架不住“身体诚实”，货架前的销量才是最终说了算的。看那些已经在喝的人反馈还不错，NewBrew能不能打破心理壁垒，成为销量冠军呢？答案就藏在那罐被启开的泡沫里头。