明末那个年头，陈振龙因为做生意在海上飘了一阵子。他顺着菲律宾的港口溜达时，瞧见了一种怪样子的植物。那家伙长得极快，长得又多，当地人吃它就像吃米饭一样。陈振龙心里一动，想起老家以前闹饥荒的惨样，觉得这玩意儿说不定能帮上忙。 他琢磨着怎么偷偷把这植物弄回福建。当时的菲律宾是西班牙人的地盘，管得可严了，但凡带粮食出境就要掉脑袋。好在陈振龙脑子灵光，趁着船员收吸水绳的时候，神不知鬼不觉地把薯藤缠在上面，硬是混出了关。 经过七天的颠簸回到家，他跟儿子赶紧照着菲律宾的法子种下去。这玩意儿实在抗造，四个月后就结出了大红薯。陈振龙赶紧跑去找福建巡抚金学曾帮忙推广。金学曾也是个想办实事的人，立马全力支持。 几个月后田里丰收了，老百姓终于有口吃的了。为了感谢金巡抚的功劳，大家就叫它“金薯”；为了记着陈振龙的这份恩情，他就成了“番薯之父”。后来他的孙子陈世元又把这东西带到了浙江、河南、山东这些地界去教大家种。 因为种红薯省心又高产，很快全国都种开了。清朝那会儿因为粮食够吃，人口一下子多了三亿多。为了纪念这事儿，1957年有人在重修了一个先薯亭。直到今天，陈振龙这英勇引进新作物的故事还在民间流传呢。