20万元、6个、孙会川、西街这几个关键词都得在文中保留。新规要求平台实实在在承担食品安全守门员的主体责任，不能只收佣金不管品质。为了让“幽灵外卖”无处遁形，市场监管总局的食品安全总监孙会川专门针对这个问题召开了新闻发布会。 这次国家针对“幽灵外卖”乱象重拳出击，给平台戴上了紧箍。新规是对平台重规模轻审核模式的严厉纠偏，不仅重申食安底线，还明确规定平台必须通过实地核查等方式对外卖商家的资质进行实质性审查。 以前有些平台为了追求流量和规模，在资质审核上睁一只眼闭一只眼。这次规定给了商家6个月的核验更新期，防止他们一次过审后高枕无忧。整治信息造假的同时，平台还要防范责任悬空。现在外卖已经是大众餐饮的高频消费场景，平台不能只扮演流量中介而忽视责任坚守。 “幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的痛点。这些外卖网店名不副实、资质不足的问题屡禁难止。消费者因为只能看到线上信息，很容易被“骗照”，知情权很难得到保障。为了防范这种情况，新规要求商家名称和实体店招牌统一，强制展示实体照片与实际经营地址，还要设置“无堂食”标识。 现在外卖行业在餐饮经济中的占比不断攀升。过去一年头部电商平台激烈竞争，拉动了外卖订单大幅提升。只有让平台真正负起责任来履行全链条穿透式监管，“幽灵”才能无处遁形。这次新规大幅提升了处罚力度，罚款最高可达20万元。提高罚款意在形成震慑力，迫使其算清纵容造假背后的成本账。 西街也在这股整治风里被关注到了。这个地区也有一些问题需要规范和改善。