到了春天，孩子长高的黄金期就来了，今天跟大伙儿唠唠咋让孩子在这个季节里“蹭蹭”长个儿。我这就把四道好吃又补营养的菜给你们扒拉出来，照着做就能给孩子把钙和锌给补上。大地回春万物生长，对孩子来说也是长个子的关键时候。 首先整一道芦笋炒肉。 1. 猪里脊给它切成片放碗里，倒点料酒、生抽和淀粉抓匀腌上15分钟，让肉把调料给吸足。 2. 芦笋切掉老根切成小段。锅里水烧开后放点盐和油，把芦笋扔进去焯个1到2分钟，捞出来过凉水这样看着更翠绿吃着更脆。 3. 大蒜生姜切好备用。 4. 油烧热把腌好的肉片放进去翻炒到变色盛出来。 5. 锅里留点底油爆香蒜末姜末，再把芦笋倒进去一起炒。 6. 炒好的肉片也倒进去拌均匀。 7. 加点盐调味就能出锅装盘了。 这道菜清爽又可口。 再来一道鱼香肉丝尝尝。 1. 里脊切丝放碗里用盐、生抽和淀粉腌15分钟。 2. 木耳泡发切丝，胡萝卜青椒也切丝备用。 3. 调个鱼香汁：白糖、醋、生抽、淀粉和清水搅拌均匀。 4. 热油把肉丝炒熟盛出。 5. 底油炒豆瓣酱炒出红油再爆香葱姜蒜末。 6. 接着下胡萝卜木耳青椒丝炒断生。 7. 肉丝倒进去浇上调好的汁翻匀就行了。 这菜酸甜开胃很下饭。 接着做虎皮鹌鹑蛋。 1. 鹌鹑蛋洗净煮个5到7分钟关火捞出放冷水里泡着好剥壳。 2. 壳剥了擦干净防止溅油。 3. 六成热油把蛋放进去小火炸到虎皮纹出来沥油备用。 4. 锅里留底油小火炒冰糖到焦糖色冒泡加生抽老抽盐和清水烧开。 5. 炸好的蛋放进去小火煮10到15分钟吸足味儿。 6. 大火收汁把汤汁都裹在蛋上就好。 这菜外酥里嫩香得很。 最后来个蒜香虾仁。 1. 鲜虾去头壳线背上划一刀放碗里加料酒盐胡椒粉淀粉腌15分钟入味。 2. 大蒜生姜切末备用。 3. 热油把虾仁炒熟盛出。 4. 底油爆香蒜末姜末加点盐调味。 5. 虾仁倒进去翻匀让蒜香都进到虾肉里。 6. 炒几下就可以装盘撒葱花点缀了。 这道菜鲜香四溢特别下饭。 这四道小菜既有营养又好做，做法都挺简单还能补身体。春天里多给孩子吃这几样东西，就像给他们请了小卫士一样守护着长个。希望这个美好的季节里，咱们的孩子能像破土而出的小芽一样茁壮成长。