1月18日，西贝餐饮集团董事长贾国龙在社交平台回应近期食材争议，详细说明了企业冷冻西蓝花的采购标准和品控流程。他表示，企业采购的有机无农残西蓝花成本比市场普通品种高出80%-120%，严格执行"月度周转"制度，否认网传的"存储两年"说法。此回应源于网络大V近期对餐饮企业食材安全的质疑。
西贝风波的启示在于，互联网时代的舆论生态建设已成为关系经济发展和社会稳定的重要课题；理性、负责任的网络舆论环境——既有利于企业健康发展——也有利于社会进步。这需要网络大V提升信息发布的责任意识，网络平台优化算法推荐机制，主流媒体强化舆论引导职能，企业改进舆论应对能力，以及全社会形成尊重事实、理性讨论的文化共识。只有各方共同努力，才能营造既充满活力又相对理性的网络舆论环境，为民营企业发展创造良好条件，推动经济社会健康发展。