一、现象级登榜，东北年味引发全国关注 2月14日，中国数据研究中心正式对外发布《2026中国春节食品消费趋势报告》，并同步公布年度十大代表产品榜单。吉林长春食品品牌中之杰旗下三款产品——冻梨酥、冻梨炸汤圆与粘豆包，以突出的市场表现、鲜明的地域特色和广泛的消费者基础，并列位居榜单之首。 此次榜单评选以产品在主流消费市场的影响力与品类增长数据为核心依据，兼顾区域特色产品的市场渗透表现及本土品牌创新实践，旨在全面呈现春节消费季中真正走进千家万户的年货图景。中之杰三款产品同时登顶——在历届榜单中实属罕见——充分说明东北特色食品已突破地域局限，在全国范围内形成了可观的市场号召力。 二、深耕二十余年，老字号积淀成就品质根基 中之杰创立于2002年，深耕中式面点领域逾二十年，逐步构建起涵盖研发、生产、销售的全产业链体系。凭借对原料品质的严格把控与标准化生产管理，该品牌在东北面食市场积累了较高的行业认可度。 此次三款产品同登榜首，并非偶然。其背后是品牌长期坚守品质标准、持续推进产品创新的必然结果。从传统粘豆包的经典传承，到冻梨酥、冻梨炸汤圆的创新突破，中之杰走出了一条以民俗底蕴为根基、以市场需求为导向的本土品牌发展路径。 三、创新驱动，将地域食材转化为全国爆款 冻梨是东北冬季特有的传统食材，长期以来以区域性消费为主，鲜少进入全国性食品市场。中之杰以此为切入点，将冻梨的清甜酸爽风味融入中式酥点工艺，推出小黄油冻梨酥系列，以优质小黄油替代传统油脂，使酥皮层次更为丰富，奶香与梨香相互融合，形成兼具地域辨识度与现代口感的产品特色。 在此基础上，品牌继续推出小黄油麻薯冻梨酥，在酥皮与冻梨馅料之间加入麻薯层，以软糯与酥脆的口感对比强化产品的味觉层次，有效拓宽了受众覆盖面，精准触达追求多元口感体验的年轻消费群体。 冻梨炸汤圆则是另一维度的创新实践。该产品以东北本土冻梨为核心原料，打破传统汤圆的食用形态，以炸制工艺呈现外酥内糯、梨汁流心的独特口感。更值得关注的是，产品搭载专属专利工艺，实现了炸制过程中不溅油、不破裂的技术突破，有效降低了家庭烹饪门槛，使普通消费者也能轻松完成制作。这个兼顾口感创新与使用便利的产品设计，在社交媒体平台引发大量自发传播，话题热度持续攀升，成为今年春节期间讨论度最高的年味食品之一。 四、文化赋能，年货礼品市场的情感共鸣 产品的市场成功，离不开文化层面的有效表达。中之杰冻梨酥礼盒的包装设计取材于东北传统花袄纹样，以红底绣金的花纹搭配中式盘扣，将地域文化符号与节庆美学融为一体，赋予产品超越食品本身的情感价值。 春节期间，"新春献梨""大吉大梨"等谐音寓意的传播，进一步强化了产品在礼品市场的辨识度与情感连接。不少在外地工作的东北人将冻梨酥作为年节伴手礼，带入全国各地，客观上推动了东北饮食文化的跨区域传播。消费者的口碑反馈显示，这一产品在非东北地区同样收获了较高认可，印证了其跨越地域边界的市场潜力。 五、区域食品品牌崛起，折射消费结构深层变化 中之杰的市场突破，是近年来本土区域食品品牌整体崛起趋势的一个缩影。随着消费者对食品文化属性与地域特色的关注度持续提升，具有鲜明本土标识的食品品牌正在获得越来越广泛的市场认同。同时，社交媒体平台的内容传播机制，为区域性产品打破地理边界提供了重要渠道，加速了地方特色食品向全国市场的渗透进程。 从行业角度看，此次榜单结果也向市场传递出一个明确信号：消费者对年货食品的选择，正从单纯追求品牌知名度，转向更加注重产品的文化内涵、口感创新与情感共鸣。这对众多深耕地方特色的食品企业来说，既是机遇，也是对产品力与品牌力的双重考验。
一份春节食品榜单的变化，映照的是消费升级背景下年货市场的结构调整：人们既怀念传统的年味，也期待新的体验与更高的品质。地方老字号的价值不止在“守住手艺”，更在于用现代生产与传播方式，把地域记忆转化为可被更多人分享的公共味觉。把握创新尺度、夯实质量底座，让“年味”既有情怀也有标准，才能让一时热度沉淀为长久口碑。