50分的功夫，大家说说潍坊和南京两个地方的不同。山东潍坊的诸城有位叫范夕军的老先生，春节前跟儿子通了个电话。儿子范祖伟在南京工作，挺想家的，特别惦记家里的烤鸡架。老两口一听这话，心里就明白了，决定这次儿子回来，一定要让他吃到正宗的诸城烤鸡架。 早上一大早，范夕军和老伴儿就在厨房里忙开了。老爷子的烤鸡架手艺可是家传的绝活，他提前准备好食材和佐料。先把鸡架洗干净去腥，然后用八角、小茴香、花椒等十来种香料腌制半天以上。等香味都渗进去了，再把鸡架放到百年老汤里蒸上50分钟。 到了最关键的一步——熏制。范夕军用旺火融化红糖，浓烟滚滚中糖香和肉香混在了一起。等到糖烟散去，烤鸡架就好了。这时候鸡皮金黄金黄的，看着就特别诱人。 时间过得很快，两个多小时后一桌地道的家乡菜就摆上桌了。潍河大鲤鱼和辣丝子这些本地特色菜也少不了。范祖伟拿起一块烤鸡架吃了起来：“皮连着肉，肉带着筋，味道正好。”他吃得满脸都是满足。 这一顿团圆饭不仅让范祖伟感受到了父母的爱，也让他找回了久违的“家乡味”。