要想吃一顿既省时又地道的年夜饭，不妨把准备时间压缩到10分钟，给家里人端上这五道寓意吉祥的硬菜。 先来道“花开富贵”，用鲜虾和粉丝做底，铺上蒜蓉酱一蒸，那香味瞬间就能勾出人肚子里的馋虫。这里需要准备10只大虾、一把粉丝、大蒜、小葱和红椒，用生抽、蚝油调出的金黄酱汁浇上去，水开后大火蒸上5到7分钟，出锅撒点葱花和热油，这就成了盘里一朵朵盛开的“花”。做这道菜时得注意，粉丝一定要用温水泡软才弹牙，蒸虾也别超7分钟，免得肉变老了。 接着准备“招财进宝”，把口蘑当作“金元宝”，里面塞个鹌鹑蛋，看着就讨喜。用10个口蘑和10个鹌鹑蛋，切点葱和姜蒜来调味。先把口蘑焯水去异味，把蛋打进洞里煎熟，再倒上碗汁收个浓汁，这就是一口一个的“元宝”。煎的时候要小火慢煎防止焦糊，碗汁里的淀粉也别放太多，要不然汤汁就不清亮了。 再弄个“大吉大利”的橙香鸡翅，甜甜的橙肉混着蜂蜜，味道特别棒。准备8个鸡翅和1个橙子，先把鸡翅划几刀好入味。拿橙子肉榨汁出来，加点生姜、料酒和生抽腌上20分钟。锅里小火煎至金黄后倒入腌汁焖一会儿，最后撒上几块橙肉大火收汁就行。 鱿鱼虾的爆炒也很有大海的鲜甜感，代表日子过得红红火火。这道菜需要1条鱿鱼、10只鲜虾还有青红椒和洋葱块。先把鱿鱼切花刀焯水去腥味，锅里爆香姜蒜后先炒配菜再把鱿鱼虾倒进去大火翻炒几下，加生抽和盐调味就出锅了。 最后把酸甜酥脆的锅包肉端上桌寓意年年高升团圆。买一块猪里脊肉切成薄片腌制15分钟挂面糊炸两遍更脆壳。锅里熬点糖醋汁倒进去翻炒均匀就可以了。 当这五道菜同时摆在桌子上的时候，“花开富贵”、“招财进宝”、“大吉大利”、“红红火火”、“团团圆圆”的祝福全都藏在菜里了。这就不再是一场体力活了，而是把爱意浓缩成了十分钟的美味。一家人围坐在一起看着烟火升腾起来，这就是最让人感到温暖的中国年。