市疾控中心的专家最近把关于无糖食品的真实情况讲给大家听。虽然无糖食品在健康饮食的热潮里特别受欢迎，货架上堆满了无糖糕点和饮料，但大家别以为这些产品就真的不含糖分。疾控中心介绍说，按照我国的标准，每100克固体食品或者100毫升液体食品含糖量不超过0.5克，就能标上“无糖”标签。其实这只是一个指标，并不代表完全没有糖类。 很多人受了宣传的影响，觉得“无糖”食品就能帮助控制血糖。不过专家指出，“无糖”标签并不意味着食品里完全没有糖分。像糕点和饼干这些食品，原料主要还是面粉和油脂，吃下去之后还是会变成葡萄糖。而且“0蔗糖”这个说法也容易让人误会。有些产品虽然标注了“0蔗糖”，但配料表里面可能会有淀粉糖浆或者葡萄糖浆这些东西。这些成分的升糖速度甚至比蔗糖还快。有些糖尿病患者就因为轻信了这些标签，每天吃好几块“0蔗糖”蛋糕，结果血糖反而升高了。 除了注意“无糖”的问题，糖友们还得小心检查“无添加”的产品。“无添加”只是说在加工过程中没有加进白糖或者甜味剂，但配料里的水果、植物块茎本身就含有糖分。所以单纯靠不吃甜食来控糖是不对的。 糖尿病患者的饮食管理核心是总量控制和结构优化，而不是简单地戒掉甜食。2023年发布的《成人糖尿病食养指南》强调要注意进餐次序、食物多样性还有选择低GI主食。比如先吃蔬菜再吃蛋白质最后才吃主食，这样能延缓糖分吸收。主食可以选择燕麦或者荞麦等低GI的食物；烹饪的时候要坚持少油少盐少酒精。 虽然无糖食品可以当做生活中的调剂品来吃，但一定要注意控制热量摄入还有仔细查看配料表。把个人化的饮食方案作为关键才是最好的办法。记录自己每天吃的东西、定期去营养门诊和医生沟通调整食谱这样才能让每一口食物都变成健康的守护者。 记住啦！无糖不等于100%没有糖类；糕点饼干虽然用了甜味剂替代蔗糖但还是会转化成葡萄糖；还有所谓的0蔗糖其实隐藏了淀粉糖浆等升糖快的成分；搭配上全麦杂豆糙米等低GI主食能有效帮助控制餐后血糖值提升至40%；甚至可以用芋头山药部分代替精米白面来平衡饮食结构；吃水果也别光看GI值要看个人血糖情况；最后给大家的建议是坚持科学控糖让餐桌变成天然药房吧！